成本飆 業者指每斤40元恐成常態

因颱風來襲，加上開學，帶動雞蛋買氣，賣場內的平價常溫洗選蛋被搶購一空，僅剩價格較高的土雞蛋。（黃世麒攝）

臺北市蛋商公會與雞農決議，蛋價由每臺斤40.5元提高到43.5元；批發價每臺斤50元提高到53元。卜蜂公司表示，現在飼養成本已經墊高，蛋價很難下跌到起漲點30多元，可能支撐在40元上下。

卜蜂表示，政府引進進口蛋填補短缺，但由於本土蛋較受歡迎，所以蛋的供給上恐怕還是些微短缺，臺灣每日蛋需求約在2000萬到2100萬顆，而本土蛋的供給不到2000萬顆，仍稍嫌不足。

此外，隨着原物料及相關物價上漲，雞農的飼養成本水漲船高，所以未來即使蛋的供給增加，填補了空缺，蛋價也只是緩步微跌，跌幅恐怕不會很大，很難回到起漲點，大約支撐在40元上下。

卜蜂也擔心，現在有一說法「COVID-19」會常態化，市場也擔心禽流感可能也會常態化，隨着冬季即將來臨，若雞再生病或禽流感再度流行的話，恐怕會面臨新一波缺蛋危機。

除蛋價「居高不下」，豬肉、雞肉的價格也撐在「高檔」。豬肉批發價一度每公斤突破百元，現在些微回到9字頭，卜蜂表示，臺灣三大節日接連而來，即便應付完中秋節，緊接而來又是農曆年，需求再度拉昇，加上豬的覆育期較長，預期農曆年前豬肉價格會維持在95到100元。

至於雞肉價格，現在每臺斤接近40元，雞飼養成本高這個因素仍存在，未來即使下跌也是緩跌，預期會支撐在35、36元附近。