超商鮮食秋換季 起司面飯會牽絲

7-11世界起司大賞，義大利麪、焗烤類升級，65～75元。（鄧博仁攝）

萊爾富焗烤起司薯餅三明治，38元。

全家咖哩豬排歐姆蛋燴飯，75元。

OK夏威夷焗烤飯65元，30日前搭配指定飲品省10元。

超商看好突破5000億元的外食市場逐年成長15％，不斷更新鮮食菜單，尤其針對學生及年輕族羣偏好的義大利麪、焗烤等西式料理，加入會牽絲的天然起司，提出「專門店的價值、平民化的價格」，預估換季和食材、產品升級，可增加2成銷量。

7-11今年正餐消費人次可超過億人，義大利麪、焗烤類、夜市美食和鍋物陸續端出秋冬新品。首波16日起舉辦世界起司大賞，耗資千萬元引進日本新設備、製程，和英、美等5國的帕瑪森、莫札瑞拉天然起司，與臺灣獨家開發的羅勒風味起司；包括首次以九層塔取代羅勒的青醬烤雞義大利麪、主菜更新的紅醬肉丸義大利麪、加入新鮮香菇的雙起司烤雞鮮菇焗飯等，成本提高2～3倍，價位維持65～75元。

全家爲年輕族羣設計的歐姆蛋燴飯系列，暑假期間帶動米飯類主食成長2成；其中，咖哩豬排歐姆蛋燴飯因大衆化咖哩醬汁、厚實日式炸豬排受青睞，排名系列第一名。預計10月中陸續再推焗烤、焗面等濃郁型秋冬新品。

Hi-Life萊爾富觀察入秋後溫熱鮮食明顯爬升，新品焗烤起司薯餅三明治近一週賣出逾8000個；焗烤哈姆紅醬舞飯糰人氣高；脆腸肉醬焗烤飯是近期主餐米飯類冠軍；10月6日前指定三明治與飯糰搭配指定飲料49元。OK的3款濃郁牽絲起司鮮食都是常賣品，夏威夷焗烤飯在30日前搭配指定飲品省10元；經典三明治和起司牛肉滿福堡30日前單件79折或加購爽健美茶535ml享飲品半價。