超夯！Netflix《黑白大廚》參賽者IG、餐廳地圖，懶人包統整～去韓國這樣吃

超夯！Netflix《黑白大廚》參賽者IG、餐廳地圖，懶人包統整～去韓國這樣吃

Netflix 爆紅的《黑白大廚：料理階級大戰》邀請了 100 位韓國廚師，爭奪「韓國第一名廚」頭銜和 3 億韓元（約 725 萬臺幣）的獎金！參賽者分爲 20 位明星主廚「白湯匙」與 80 位民間料理高手「黑湯匙」，黑湯匙得先闖入 20 強，才能挑戰白湯匙。比賽透過個人賽、挑戰賽和團體賽展開，每一場都刺激緊張，究竟誰能贏得這場榮耀呢？快來看看這場令人垂涎三尺的比賽吧！

在韓國，能同時身兼代言人、廚師與餐廳老闆，並且取得巨大成功的人，非白種元老師莫屬。他是人人皆知的美食達人，無論是節目中他推薦的餐廳，還是他親自打造的品牌，都是饕客們必吃的美食聖地。白老師不僅在餐飲界聲名顯赫，他對韓國飲食文化的影響力更是無遠弗屆，堪稱國民級的美食偶像。

白種元品牌餐廳

首爾．白鐵板0410(백철판0410)，白鍾元主廚的連鎖辣炒雞排

圖/白鐵板0410

白老師旗下的招牌餐廳「白鐵盤」以辣炒雞排聞名，全國各地都有分店。餐桌上那一大鍋香辣誘人的雞排，不論四季，都是必嘗的美味。最重要的是，吃完雞排後，絕對不能錯過加點炒飯這個經典結尾。將醬汁和餘料拌入米飯中炒得粒粒分明，纔是這頓大餐最完美的收官！

圖/白鐵板0410

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安成宰可說是韓國廚藝界的頂尖人物，他是韓國唯一持續保持米其林三星榮譽的主廚。儘管其他韓國餐廳如「Gaon」和「La Yeon」也曾獲此殊榮，但「La Yeon」在去年被降至兩星，「Gaon」則已結束營業。安成宰的米其林之路始於 2019 年，當時他經營的「Mosu Seoul」獲得一星評價，隨後在 2020 年至 2022 年連續三年保持二星。最令人矚目的是，他在 2023 年和 2024 年連續拿下三星，成爲韓國餐飲界的傳奇人物。雖然「Mosu Seoul」目前暫時關閉，但「Mosu」在舊金山和香港的分店依然繼續傳承他的卓越廚藝。

韓國米其林三星MOSU Seoul

Mosu - Seoul餐廳。圖/Mosu Seoul官網

「Mosu」的名字在韓語中讀作「秋英」（Cosmos），靈感來自安成宰童年時期家鄉附近那片美麗的花田。每當他創作新菜時，總會從韓國的自然景色中汲取靈感，無論是遼闊的天空、蜿蜒的漢江，還是靜謐的樹木公園，都成爲他美食靈感的源泉。安成宰主廚擅長將當季新鮮食材融入創意料理，並巧妙融合中式、法式和懷石料理的元素，打造出一種新派韓式餐飲體驗，既保留傳統韻味，又充滿國際化的精緻與創新。

Yuba taco, abalone。圖/Mosu Seoul官網

作爲首爾知名義大利餐酒館「Via Toledo」的老闆兼主廚，他堅持傳遞最道地的義大利風味。他的招牌燉飯料理更是讓評審們一試成主顧，對其精湛的烹飪技藝讚不絕口，將義大利的經典美味帶到了韓國食客的餐桌上。

這位參賽者曾在評審安成宰的米其林餐廳〈Mosu〉任職，並且在一星、二星、三星餐廳都有豐富經歷，因此自封爲「123」。這個獨特的稱號，象徵着他在頂級餐廳中累積的實力與經驗，每一階段都代表他對廚藝的深厚掌握與不斷精進的追求。

曾在米其林三星餐廳〈Mosu〉任職，這位參賽者在廚藝比賽中展現了出色的領導能力，尤其在肉類團體戰時擔任領導者，指揮若定、遊刃有餘，贏得了「優秀指揮官」的稱號。他的精湛技藝與沉穩的掌控力，讓他在激烈競爭中脫穎而出。

這位兼具美貌與廚藝的中式料理女神，是白湯匙名廚呂敬來的得意學徒。在初賽中，她以一道爆汁的「東坡肉餃子」驚豔全場，成爲首位晉級的參賽者。隨後在第二輪對陣白湯匙的比賽中，她展現出非凡的實力，成功實現敗部復活，讓人對她的廚藝與魅力刮目相看。她於香港中環歷山大廈的川菜館Grand Majestic Sichuan擔任副總廚。

這位「漫撕男」真的是厲害得讓人驚歎！雖然從未接受過正式的烹飪訓練，但他卻是一名中華料理廚師，總能從《炒翻天》等漫畫中汲取靈感，創作出令人垂涎的美味菜品。他的獨特風格使他成爲觀衆最喜愛的參賽者之一，能看着漫畫靈感創作出美食，實在是太厲害了！

這位自稱「料理狂人」的主廚，目前在餐酒館〈Deepin Sindang〉擔任行政主廚。他曾參加《廚神當道韓國版4》，在廚房裡，他化身爲「狂人模式」，展現出無與倫比的創意與熱情，讓每道菜品都充滿驚喜與風味。

擅長處理各種肉類，以一道中西合璧、入口即化的「紅酒燉排骨」順利晉級。

目前在狎鷗亭經營義大利餐廳〈Pono Buono〉的這位「隱藏天才」，憑藉一道樸實卻完美的「橄欖油香蒜義大利麪」成功晉級，讓全網的食客們紛紛跪求食譜！他的料理不僅展現出高超的廚藝，更以其簡單的美味征服了無數饕客的心。

這位廚師曾向白湯匙米其林一星主廚「法布里齊奧·法拉利」學習廚藝，並在團體對決中擔任隊長。然而，由於性格較爲搖擺不定，他在比賽中也遭到了不少批評。儘管如此，他仍在努力調整自己，以期在廚藝之路上繼續前行。

位於首爾東大門的京東市場中，「阿姨無菜單料理一號」的餐廳隱藏着一道美味的風景線。這家經營平價「韓式無菜單料理」的餐廳，雖然店面不大，卻總是座無虛席，沒有提前預約可真是難以享受到她的料理。她手腳俐落，廚藝精湛，在團體戰中更是最可靠的神隊友，讓人對她的才能讚不絕口。

黑湯匙參賽者：阿姨無菜單料理一號。圖/Netflix

專注於小學生營養午餐的她，擅長烹調既美味又適合大衆口味的佳餚。精於準備多人份料理的她，在團體戰中與「無菜單料理阿姨」組成了最強搭檔，默契十足，讓人驚歎於她們的合作與創意。

黑湯匙參賽者：學餐名家。圖/Netflix