超不人道！牛隻遭屠宰場灌水 防檢署出手裁罰3萬元

農業部防檢署接獲通報後已對屠宰場處3萬元罰鍰、判定內臟全數不合格廢棄，並且將行爲人函送桃園市動保處裁處1萬5000元至7萬5000元罰鍰。（示意圖：shutterstock／達志）

雅勝冷凍食品股份有限公司北區聯合電動屠宰場傳出牛隻屠宰前灌水，行爲嚴重違反動物保護法及屠宰作業準則規定，農業部防檢署接獲通報後已對屠宰場處3萬元罰鍰、判定內臟全數不合格廢棄，並且將行爲人函送桃園市動保處裁處1萬5000元至7萬5000元罰鍰。

屠檢獸醫師依規定於屠宰作業前調閱屠宰場監視錄影設備時，發現屠宰工人於屠宰前對牛隻進行灌水，屠檢獸醫師隨即主動通報後，並對該牛隻進行詳細屠後檢查，判定內臟全數不合格廢棄。防檢署接獲通報後，隨即將行爲人函送桃園市政府動物保護處，並針對屠宰場未盡監督之責，依違反屠宰作業準則第12條第5款規定裁處3萬元罰鍰。

防檢署說明，爲防範牛隻於屠宰作業前有灌水情形，防檢署2015年起於全國13家牛隻屠宰場，全面裝設監視錄影設備，由屠檢獸醫師依規定於屠宰作業前調閱牛隻進場繫留影像，且防檢署及各分署每週抽查確認無不法情事。防檢署強調，牛隻於屠宰作業前進行灌水，其行爲嚴重已違反動物保護法規定，除行爲人依動物保護法處分外，屠宰場未盡監督之責，另依違反屠宰作業準則逕行裁處。