產區巡禮 | 千億白酒產業集羣的“德陽實踐”

核心提示：四川盆地邊緣，綿竹、邛崍、宜賓、瀘州四大釀酒產區依次排布，“川酒六朵金花”中的優質白酒大多產自這裡。其中，位於西北部的德陽產區作爲中國白酒核心產區，不但是川酒文化的起源地之一，也是“離雪山聖水最近”的“中國美酒名城”“世界美酒特色產區”。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

天府之國多佳釀，蜀都自古飄酒香。

四川盆地邊緣，綿竹、邛崍、宜賓、瀘州四大釀酒產區依次排布，“川酒六朵金花”中的優質白酒大多產自這裡。其中，位於西北部的德陽產區作爲中國白酒核心產區，不但是川酒文化的起源地之一，也是“離雪山聖水最近”的“中國美酒名城”“世界美酒特色產區”。

這裡地處龍門山脈向四川盆地過渡地帶，四季分明、降水充沛，冬無嚴寒、夏無酷暑，天然適合釀酒微生物的繁衍生息。

德陽地區釀酒歷史悠久。《齊民要術》詳細記載了包括德陽地區的蜀酒生產工藝，說明南北朝時德陽地區釀酒技術已日趨成熟和規範化。唐代的德陽，劍南燒春、鵝黃酒極負盛名。唐代以後，綿竹釀酒業發展更具規模。圖片

唐代德陽酒業的發展高峰，奠定了今日德陽酒業發展之基，唐代詩人的詩文更是讓德陽酒和酒文化譽滿天下。

獨一無二的氣候、土壤、水源，讓綿竹聚集了德陽產區85%以上的產能，年產優質白酒近20萬千升，形成了涵蓋釀造存儲、灌裝生產、檢驗檢測、倉儲物流等環節的完整產業鏈條。截至目前擁有酒類生產企業106家，其中規上企業21家，2023年全市白酒產業營業收入突破240億元。

今年初，德陽市制定並出臺了《德陽市白酒產業高質量發展規劃（2023-2027）》，按照《規劃》部署，到2027年，德陽全市白酒產業營業收入要實現“三個翻番”，達800億元；綜合效益大幅提升，產能結構進一步優化，產業實力明顯增強，白酒產業更加智能化、工業化、數字化；白酒原料種植、生產加工、包裝運輸及品牌營銷更上新臺階，產業鏈條更加健全和完善。《規劃》還提出，培育世界知名的1000億白酒產業集羣，着力打造中國美酒名城，組建白酒學院、四川京蜀酒業集團，構建以劍南春爲龍頭的“1+N”（1指劍南春集團，N指德陽市的其他白酒規上企業）白酒產業體系和品牌矩陣，打造具有全球和全國競爭力的白酒優勢產區；構建“一核（劍南春集團）一園（綿竹食品名酒工業園），一圈（以綿竹爲中心建設”白酒+“高水平白酒產業生態圈）多點（支持廣漢、中江等區域白酒企業發展，與綿竹酒企實行同標準、同規程、同方向、同品質）”的空間發展格局，實現集約高效發展。

近年來，德陽以會展爲切入口，連續兩年舉辦以“美酒香約 德揚天下”爲主題的四川國際美酒博覽會，全面展示了德陽“中國美酒名城”的文化、品牌、技藝，爲來賓呈現了濃濃的德陽特色和德陽文化，有效地帶動了地方經濟的繁榮。“

以美話酒、以文化表達提升酒業發展層級，這樣的文化理念，也深刻貫徹在德陽綿竹產區建設的實踐之中。在做好酒旅融合大文章的實踐中，德陽坐擁三星堆、古蜀道、龍門山等文旅IP，具備打造酒旅融合的優勢得天獨厚。劍南春集團依託”劍南春遺址“和”天益老號“酒坊，打造劍南老街景區，融釀酒工藝展示、唐代及明清建築復刻、酒史酒文化3D影像展示等環節一體，其年接待遊客超50萬人次，傳播效益十分可觀。

在《四川省”十四五“規劃和2035年遠景目標綱要》《成都都市圈發展規劃》《德陽市白酒產業高質量發展規劃（2023-2027）》等城市、產業發展戰略、相關政策的助力下，德陽綿竹產區內，以白酒產業帶動上下游配套企業不斷髮展壯大，已經形成了涵蓋釀造存儲、灌裝生產、檢驗檢測、倉儲物流等環節的產業鏈條，有效形成”龍頭引領、鏈式拉動、集羣發展“的產業梯隊……

正如中國酒業協會宋書玉理事長所期望的：德陽白酒產業的發展，不僅要緊盯瓶內的酒，更要關注瓶外的價值，因爲瓶內的價值提升是有限的，而瓶外產業鏈價值的提升將是無限的。未來，德陽將繼續錨定”建設全國白酒優勢產區“的目標，聚焦白酒主業、聚焦產區品牌，不斷延伸、拓寬產業鏈，讓產業和城市發展高度融合，在新時代書寫唐韻古釀，美酒名城的傳奇。

日期：2024-07-29