茶葉揉捻技術應用萃取土肉桂精油 大葉大學師生獲9年多新型專利
大葉大學藥保系老師陳兆羣(右)指導學生劉宇真萃取肉桂精油。記者簡慧珍/攝影
大葉大學藥用植物與食品保健學系助理教授陳兆羣帶領學生,把製茶的揉捻手法導入取得臺灣土肉桂葉片的精油,可比傳統萃取法多得一倍以上,新研發的「肉桂葉精油萃取裝置」製程取得今年至2033年9月18日新型專利,師生等待有興趣的廠商洽詢商業技轉。
「肉桂葉精油萃取裝置」專利由陳兆羣帶領學生劉宇真、林翊琳,與中國醫藥大學老師包大靝、楊鈞隆共同發明,靈感來自臺灣土肉桂精油已應用在食品調味或美妝保健,但現有技術的萃取量不高,若能突破瓶頸提高精油萃取產量,對商業市場將有不小助益。
大葉藥保系今年畢業的校友劉宇真今表示,肉桂葉是肉桂精油的原料來源,臺灣作法常是使用新鮮葉片直接提取精油,她想比較在不同加工方式下,臺灣原生種肉桂葉精油產量與成分有無變化,因此大二下學期在老師陳兆羣指導下開始實驗。
對照組是傳統的鮮葉萃取精油,實驗組把製茶手法應用在處理肉桂葉,因土肉桂葉片較硬,揉過並不會像茶葉有湯汁,但實驗發現揉捻萃取的精油產量較多,此外,劉宇真母校苗栗農工種植蘭嶼肉桂,目前沒相關的萃取精油文獻資料,她試過傳統的水蒸氣蒸餾法但無法從蘭嶼肉桂葉片萃取精油,經過揉捻的蘭嶼肉桂葉片可獲得少量精油結晶,未來有再進一步開發價值。
陳兆羣說,大葉實驗室「肉桂葉精油萃取裝置」,主要是提出新的製程,劉宇真、林翊琳分別畢業於苗栗農工、員林農工,結合製茶的萎凋、殺菁、揉捻、發酵的概念,再對處理過的肉桂葉萃取進行,研究結果顯示實驗室找出並獲專利的製程得到1.375倍產量,高於傳統萃取。
大葉大學藥保系用茶葉揉捻法萃取臺灣土肉桂精油。記者簡慧珍/攝影