茶湯毫無青澀苦味 錢儒良重奪茶王寶座

鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶評鑑結果1日出爐，茶農錢儒良的從4779件茶樣中勝出獲特等獎。（民衆提供／楊靜茹南投傳真）

南投縣鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶春茶評鑑結果1日出爐，茶農錢儒良從4779件茶樣中勝出獲特等獎，這是他2010年冬茶獲特等獎後，再次獲茶王殊榮，農會10日將舉行頒獎及展售會。

鹿谷鄉農會從1976年首度舉辦凍頂烏龍茶評鑑，舉辦春、冬兩季茶賽，首年春茶評鑑僅104件報名，評鑑建立公信力，報名茶樣逐年成長，1986年起參賽茶樣破3000件，設置初審、複審制，報名評鑑茶樣最高峰有近7000件，特等獎每斤拍賣價喊至30萬元。

鹿谷鄉農會理事長陳文益說，今年共4779件茶樣報名，有1件藥檢超標，依「DNA分子鑑定」方式確定沒有外來茶矇混，評審團上月22日起展開2階段評鑑，初審淘汰43.5％，經過初複決賽，1日評鑑結果出爐，由茶農錢儒良獲特等獎，二梅與頭等農會將保價收購。

錢儒良說，他以5月上旬大侖山茶區採收製作的春茶參賽，因茶菁嫩度剛好，烘焙時特別細心調整，烘焙後沖泡茶湯呈現花果香氣明顯，滋味濃郁，果然拔得頭籌，這是繼2010年冬茶獲特等獎後，2023年春茶再重拾茶王寶座，「其實每個人都一樣努力，只是我運氣比較好」。

評審團指出，今年凍頂烏龍春茶逢年初乾旱影響，茶菁較短小，清明後經雨水滋潤，茶菁長得較勻整，所以後制要特別費心，入圍茶樣發酵與焙火都很到位，茶幹帶果香，茶湯滋味香都在水準之上，特等茶烘焙適中，引出明顯果香，毫無青澀苦味，滋味濃郁甘醇，喉韻很好，頭等一隻輸在焙火稍重。