曾威翰打造食視 拚當餐飲婚顧

連續餐飲創業家曾威翰曾在中保科技無限家餐飲打造「肉」的宇宙版圖。（曾威翰提供）

肉大人主打橫膈膜料理。（資料照片）

肉大人在餐點設計上，除了套餐，也有經典單點品項，更有無限暢飲的飲料跟蔬菜區。（資料照片）

「肉旨房」引進日式新型態漢堡，是臺灣首家改良鐵板跟直火牛肉漢堡排餐廳，主打臺日零時差的炭火漢堡排。（資料照片）

連續餐飲創業家曾威翰成功打響中保旗下肉旨房、肉大人餐飲事業後，再跨足餐飲顧問領域創業打造「食視」品牌，他鎖定想要跨足餐飲的傳產、集團合作，以雲端集團的概念提供完整的餐飲後備資源。

曾威翰的人生繞了許多彎，才覓到心中所愛，並將熱情投注於餐飲中，他回憶起學習歷程，包括環保科技工程、食品科技，直到接觸飯店與餐飲才找到熱情所在，連續創業多次，也歷經協助品牌轉型，他自2010年開始創業，創業經驗13年，72年次的他，敢拚敢衝，也從創業經驗中學習，開創疫情後新型態的餐飲生態。

他過去在中保協助發展餐飲事業部，他觀察，成立一個餐飲部門至少要80萬元起，過程中一直在做展店、做品牌，已經做了7到8年，中興保全從沒有餐飲部到有餐飲部，期間他累積很多想法。

他認爲，傳產做一個餐飲部，前期要花很多費用研發，因此餐飲顧問的概念就像是餐飲界的婚顧，販賣專業的顧問服務，從研發、行銷、活動、營收報表皆備，目前主打1個顧問負責3家公司，負責公司所有策略、優化。

曾威翰評估，餐飲業只有5到10％的利潤，因此若有專業顧問團隊的加入，可以省去很多前置的冤枉路，顧問費用包括食材媒合、品牌開發等都包含，目前有5家客戶，後續也將招募有開店經驗、資深餐飲高階主管加入團隊。