Burger Lab.融合美式與和風　新推「廣島燒漢堡」

▲臺北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室即日起至12月31日，推出期間限定口味「廣島燒漢堡」。(圖／天成大飯店提供)旅遊中心／綜合報導

臺北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室即日起至12月31日，推出期間限定口味「廣島燒漢堡」，將和風滋味融入美式漢堡，同時於11:00~14:00單點任一漢堡加價49元，即可享招牌的「千層馬鈴薯佐起士肉醬」一份及飲料一杯。

日本傳統的「廣島燒」是將食材鋪在鐵板上堆疊香煎而成，食材包括了高麗菜絲、培根、炒麪、煎的過程做工相當繁複，與漢堡層層堆疊的呈現方式頗有異曲同工之妙，天成飯店集團西餐創意開發執行主廚魏景振創意發想的「廣島燒漢堡」，先將高麗菜絲、豆芽菜、培根炒過作爲第一層，再向上堆疊豬肉漢堡排，豬肉漢堡排同樣採瘦肉、肥肉8：2的黃金比例，最後頂層鋪上元氣荷包蛋，再灑些海苔粉。除了全新的「廣島燒漢堡」之外，午餐時段的加價49元，可以同時享用店內另外一款招牌美食「千層馬鈴薯」與飲料一杯。