不到三千 印度乾燥機比冰箱還有效率

相信嗎？不到新臺幣3000元的太陽能食物乾燥機，比冰箱效率高25%且更節能，這是出身農村的印度Science4Society（S4S）科技公司創辦人泰德克，爲改善農民生計的發明。

印度由於缺乏食品保鮮技術，導致農民生產大量損失，根據一項統計，印度每年生產的7400噸水果和1.43億噸蔬菜中，在收穫和運輸過程中會有20%到30%的損失。

「更美好的印度」（The Better India）報導，現在，有了S4S科技公司推出的太陽能幹燥機，可讓農民在不添加防腐劑或人工添加劑之下，使生產的食物與糧食保存更長期限。

2008年，在孟買化學技術學院（Mumbai's Institute of Chemical Technology）求學的最後一年，泰德克與朋友一起創辦S4S科技公司，希望一起利用科技協助改善農民生活。

因爲來自馬哈拉什特拉省（Maharashtra）農村家庭的泰德克，永遠忘不了他所處的農村經常因缺乏保鮮儲藏設備，讓許多農民辛苦生產的糧食就此腐敗浪費。

泰德克指出，由於保鮮問題，農民被迫以很便宜的價格儘快賣掉所收成的蔬菜，以免腐爛，這些問題都影響農民生計。

考量到印度許多農村的缺乏良好的電力等基礎設施，以及過於窮困無法負擔的太貴設備，泰德克的公司以解決上述兩項問題爲目標不斷研究開發，終於開發出要價只要90美元（新臺幣約2780元）的太陽能幹燥機。

泰德克宣稱，這款太陽能幹燥機比電力冷藏設備便宜至少一半，但效率卻高出25%，不但可讓蔬菜和水果保鮮，也可儲藏肉類、海鮮和香料，讓食物不易腐壞。

他又稱，由於這款乾燥機比冰箱和一般烘乾機耗損更少能量，碳排放量很低。

目前，S4S科技這款太陽能幹燥機，已銷往法國、牙買加、肯亞、越南、尼泊爾、孟加拉、印度和斯里蘭卡的1200個地點，並期望在2050年能透過這項保存食物技術，餵飽全球人口。1060315