編輯週記／超強職業鞋 會穿的就知道職業是什麼
▲這雙被暱稱爲「廚房鞋」或「廚師鞋」的工作鞋，半包設計好穿脫，鞋頭硬度可避免刀鋒落地，且防滑防水，是不是看好多人穿過呀！（圖／翻攝自爆廢公社）
時尚玩家周遭有好多的廚師朋友，每次去餐廳探班，或下班後相約，都會看到他們的腳上，穿了雙黑色大頭鞋，不問還以爲是公司規定的制服鞋，半包好穿脫的設計，擁有防滑、防水的特性，被暱稱爲「廚師鞋」、「工作鞋」、「張飛鞋」，對於長期在油煙密佈環境下的工作者來說，這樣的設計，對他們來說真的比較安全。
臉書粉絲團「爆廢公社」引發熱烈討論的大頭黑鞋，原PO形容：「穿這雙鞋的，10位有9.5位是廚師！」還有許多網友附和，除了廚師、高餐學生、洗碗阿姨、廁所清潔阿姨、餐廳服務生，以及飲料店、麪包廠跟加油站員工都穿「它」，且據說開刀房的醫師，也很鍾愛此款鞋！主因就是這鞋「防滑又防水、耐髒好清洗」，像是在地上較黏膩與油膩的廚房或其他相關環境下工作，穿上這個鞋子相對較安全。
▲不止廚師，加油站員工也很需要這雙鞋。（圖／翻攝自爆廢公社）
儘管大環境不景氣，飯店跟餐飲人才需求依舊很強，說明了服務業的重要性，且「工欲善其事，必先利其器」，難怪廚師等特定行業的工作人士，會愛上這鞋的防水止滑機能特性，網路上廚師鞋的價格，也由190元到2580元不等。
安全固然是最重要，但想成爲型男主廚的人亦不少，美國原創極限休閒品牌Vans，收到一封死忠粉絲名廚的來信，因愛穿 Vans 帆布鞋，希望品牌也能設計出一款潮流又兼具防水止滑的鞋款，Vans 在6年後，開始踏入廚師鞋的領域。
▲防水、防滑又顯潮流感的廚師鞋，是每位廚師心中的夢幻逸品。（圖／翻攝自www.foodrepublic.com）
今年（2016）Vans剛滿50週年之際，夥同義大利餐廳「 Jon & Vinny’s 」攜手打造聯名系列，設計上以舒適、簡約爲訴求，鞋面爲防水、防污漬的帆布面料，改良鞋墊加強足弓支撐因應久站需求。具Vans臺灣代理商ABC-MART表示，詢問此聯名廚師鞋何時在臺開賣的鞋迷非常多，臺灣已有爭取，但因聯名款以國外限定店點販售爲主，且聯名數量有限，因此臺灣確定不會引進，許多粉絲一聽，心碎一地。
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在潮流鞋履當道的今天，究竟如何在價格上、防水防滑機能及潮流外型兼具的條件下，打造出符合廚師心目中的夢幻鞋履，這鞋若推出，我想不只是廚師，全球都會轟動吧！各大潮流鞋履品牌，要不要考慮造福一下人羣啊。
▲Vans在50週年之際，邀請國際名廚 Jon Shook 和 Vinny Doloto 參與廚師鞋聯名設計，共推出Authentic KS 低筒繫帶款、Slip-On KS 懶人鞋和 Sk8-Hi KS 高筒滑板鞋3種鞋型。（圖／翻攝自solecollector.com）