寶元紀雲品攜手 再造高端餐宴會所

位在北市南京松江商圈的「le beaujour 芃卓」，將以高訂宴會宅邸定位全新出發。圖／姚舜

雲品國際館外委託與經營一覽

看好高端飲宴市場後市，寶成前董事長蔡其建退休後投資的「POUYUENJI寶元紀」27日宣佈，將與雲品國際擴大合作，將旗下位在北市南京松江商圈的琢豐大樓法式餐廳「le beaujour 芃卓」，打造成臺北首間高訂宴會宅邸，3月起開放受訂。這是繼臺中「蘭克斯特Lancaster House」高級宴會場館後，寶元紀再度攜手雲品打造的第二個高端餐宴會所。

看好個性化、主題化宴會市場後市，雲品旗下「君品Collection」持續擴大宴會事業經濟規模，自營與委託經營事業的精緻餐飲與宴會據點不斷增加。雲品更積極拓展外部宴會場地，以網美、文化古蹟、奢華酒店等多種風格攬客衝刺宴會業務，如今再與寶元紀合作芃卓，成爲君品旗下第16個據點，營運動能大增。

雲品總經理丁原偉表示，臺中蘭克斯特去年約接到350場各類宴會，因市場類似場域極缺，故今年到3月底已達成去年全年營收。丁原偉並看好60至100人喜宴將成爲主流，臺北芃卓的平均客單價訂在每人5,000元。

雲品強調，芃卓飲宴菜色不限西餐或中餐，完全採客製化爲客人設計菜單與主題內容。