包偉銘砸千萬開魚翅店 月付50萬挖角主廚
包偉銘過去投資中、西、日式餐廳觸角多元，但遇增資時他就收手退出，保守型理財的他，卻捨得砸千萬開設魚翅餐廳，更每月花50萬元高薪挖角名店主廚，但最後還是不敵現實因素，慘賠收場，甚至連拆掉店內裝潢，還要花上20萬。
▲包偉銘因愛吃魚翅砸千萬開店，甚至月付50萬挖角主廚。(圖／高點)
包偉銘日前上高點《幸福照過來》節目，談及以前投資餐廳笑說：「當時因爲愛吃魚翅，還高薪挖角名店主廚，並支付50萬的月薪！」回憶當年門庭若市，熱潮僅維持三個月後出現問題。包偉銘表示，由於店址位在天母，客人遇到下班車潮塞車，到餐廳吃飯都快9點，加上，大廚時間一到就走人交給二廚，最後爲了節省開銷開始砍錢，就由二廚掌廚。最後撐不下去，連向房東要回剩半年的押金都不被領情，只好笑稱自己是「光榮的離開」。
包偉銘花費1千萬頂下這家餐廳，還砸5百萬裝潢：「法式吊燈包24K金，椅子是特別訂做，一到三樓的手扶梯是青銅製，造價就要1百多萬。」原本以爲奢華的場面可以鎮住一切，但難敵現實因素，離開時，店內裝潢拆掉又花了他20萬、搬運20萬，一體成型的百萬扶梯，最後則送給有緣人。