刨冰也跨界，杏桃鬆餅屋「義」味消暑

杏桃鬆餅屋的「巴爾薩義醋蜂蜜杏桃」刨冰，用義大利紅酒醋與蜂蜜熬煮的醬汁提味，非常特別。(圖／杏桃鬆餅屋)

北海道煉乳覆盆子』刨冰的煉乳來自北海道， 質地稠濃、味道香甜。(圖／杏桃鬆餅屋)

搶攻消暑商機，以「全臺最厚日式鬆餅」引發話題的「杏桃鬆餅屋」，將於6月1日起推出季節限定的2款「跨界混血刨冰」，以異國美味元素入味，將臺灣刨冰升級，提供食客全新消暑味覺體驗。

在臺北市與桃園中壢共有5家連鎖門市的「杏桃鬆餅屋」推出的兩款異國風味刨冰，有口感酸甜清爽的『巴爾薩義醋蜂蜜杏桃』刨冰，以及奶香濃醇『北海道煉乳覆盆子』刨冰，每份都是180元，消費者可以「吃鬆餅，配刨冰」，享受冷熱交相激盪新食趣。

「巴爾薩義醋蜂蜜杏桃」刨冰是以義大利巴爾薩米哥老醋與蜂蜜一同煮制後，另外將糖漬杏桃與其浸泡一晚，飽滿吸收義醋蜂蜜風味再置於刨冰中，刨冰酸甜清爽、杏桃濃甜。而「北海道煉乳覆盆子」刨冰則是在刨冰中加入日本北海道煉乳，並結合杏桃鬆餅屋自制覆盆子果醬，濃郁的乳香中滿溢果醬的清新酸甜，口感平衡，濃醇奶香中透着果香酸甜滋味。