百公尺生產線造價近3億！臺酒嘉義廠速食麪工場內部曝光

23日民雄鄉林於玲率團參觀嘉義酒廠的速食麪生產線，大力行銷在地產品。（呂妍庭攝）

臺酒嘉義酒廠速食麪工場2019年規畫設置，斥資斥3億元打造先進設備，去2022年7月正式投產，日產量滿載可達7萬2000包泡麪，23日嘉義縣民雄鄉長林於玲（右二）率團參觀生產線，尋求雙方合作機會。（呂妍庭攝）

臺酒嘉義酒廠速食麪工場2019年規畫設置，斥資斥3億元打造先進設備，去2022年7月正式投產，日產量滿載可達7萬2000包泡麪，23日嘉義縣民雄鄉長林於玲（左二）率團參觀生產線，尋求雙方合作機會。（民雄鄉公所提供∕呂妍庭嘉義傳真）

23日民雄鄉林於玲率團參觀嘉義酒廠的速食麪生產線，也讓一向以生產酒品爲主的嘉酒速食麪工場內部曝光。（呂妍庭攝）

臺酒嘉義酒廠速食麪工場2019年規畫設置，斥資斥3億元打造先進設備，員工會隨時測量麪皮的厚度。（呂妍庭攝）

臺酒公司的泡麪，花雕雞、麻油雞等知名口味廣受消費者歡迎，不過多半是委外代工生產，爲求多角化經營，位於嘉義縣民雄鄉的嘉義酒廠斥資近3億元引進設備，打造速食麪生產線，2022年7月正式投產，日產量滿載可達7萬2000包，23日民雄鄉林於玲率團參觀，也讓一向以生產酒品爲主的嘉酒速食麪工場內部曝光。

因公司政策轉變，嘉義酒廠決定投入速食麪生產，2019年開始規畫建置生產線，除投資近3億元的設備，也聘請業界有經驗人員主責速食麪生產業務，開發出酒香蒙古鍋牛肉麪、紹興肉燥拉麪和紹興櫻花蝦乾面3款新口味泡麪，由嘉酒的速食麪工場負責製造、生產。

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嘉酒園區內的速食麪工場，生產線從麪粉儲存到最後端的包裝，自動輸送生產線長達100多公尺，單日生產線滿載可產出7萬2000包泡麪，另調味包與料酒分裝設在另一處廠房，全程自動化，兼顧食品衛生。

林於玲今率團至速食麪工場參觀，表示看了整個產製過程「讓人很放心」，說嘉義酒廠是民雄鄉的驕傲，也是重要產業，公所除期待結合酒廠量能，帶動當地觀光，將嘉酒產品當特色伴手禮推廣外，未來希望跟臺酒合作，研發具在地特色的產品，成爲民雄一大特色。

嘉義酒廠廠長張永志表示，臺酒做爲臺灣速食麪市場的重要參與者，一直以來都將品質和創新視爲核心價值，爲與市場上的競爭產品有所區隔，臺酒將自制速食麪定位爲高價值精品路線，專注於提供更高品質、更具創新性和更豐富美味的產品，以滿足品味挑剔的消費者。