霸氣分員工1200萬　他的麻辣鍋興櫃掛牌

圖、文／鏡週刊

鮮少在媒體前露面的老四川執行長樑朝辰，自認兇起來會問候人祖宗8代，但去年也霸氣提撥1200萬元盈餘給500多名員工分紅。因爲去年老四川年營收7.8億元，至今已有11間店，是臺灣首家興櫃掛牌的麻辣鍋店，樑朝辰說：「希望公司能在3年內上櫃。」

踏進「老四川巴蜀麻辣燙」，陣陣麻香混合淡淡中藥味撲鼻而來，風味富含層次。創辦人兼執行長樑朝辰領着我們進廚房介紹，湯鍋裡一撈滿滿都是雞骨、豬骨與蔬果等食材，就像日本拉麪的豚骨高湯，「光熬煮就要一天的時間，你看都成乳白色了。」

說起話來常皺着眉頭，肩膀緊縮，鮮少在媒體前露面的樑朝辰乍看慢熱、不好親近，聊久了不免流露出高雄人的豪爽氣息，「我是比較愛乾乾叫的人，我很兇，沒有被我罵到哭的啊，都不算自己人。」兇起來會問候人祖宗8代的老闆，去年也霸氣提撥1200萬元盈餘給500多名員工分紅，因爲去年老四川年營收7.8億元，至今已有11間店，樑朝辰說：「希望公司能在3年內上櫃。」

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