B＆G德國農莊烘焙餐茶館 開幕爆好評

B&G餐茶館主打「有靈魂的麪包」，將草本與茶葉入菜，店內高朋滿座。圖／B&G德國農莊提供

B&G德國農莊Tea Bar引進臺灣16年，總監蔡佳蓉精心從德國百年茶廠，嚴選進口德國170年茶廠有機草本茶，在各界深受好評！B&G並跨足餐飲市場，開設餐茶館，立志將「喝的保養品」帶給所有消費者。

今年2月，蔡佳蓉再次創新，將餐茶館加入烘焙概念，邀來知名烘焙師傅指導，斥資1,200萬元，開設B&G德國農莊烘焙餐茶館「桃園藝文店」，70多坪的空間，一樓是烘焙坊，二樓可以品茗用餐，一開幕就成爲人氣打卡景點。

蔡佳蓉表示，B&G主打「有靈魂的麪包」，嚴選天然有機草本花果茶，自行培育天然酵母。超人氣的「德國水果茶天然酵母歐包」，精選日、法二國麪粉，再搭配老面種，採用3°C低溫工法，搭配自培酵母48小時發酵，麪包咬下時，充滿小麥天然甘甜及花草果香芬芳，健康與美味兼具。

此外，餐飲也將草本與茶葉入菜，例如招牌菜德國豬腳，經過香料醃漬，高溫烘烤確保外皮金黃酥脆，搭配德式酸菜佐以12年葡萄酒醋，口感濃郁酥脆不油膩，廣受饕客好評，成爲桃園最具話題性的餐飲新亮點。