奧運選手超愛臺鐵便當 新口味「茶香燻雞」每日限量200份

奧運田徑選手楊俊瀚表示，很喜愛臺鐵便當，自曝很常讓路買一份帶上車。圖／國健署提供

臺鐵擁有136年曆史，舊時代的回憶又以鐵路便當叫賣最爲人津津樂道！回舊的滋味從圓形便當盒演變至各款鮮食，每天在全臺可賣出25000個，被譽爲「被火車耽誤的便當店」。連奧運田徑選手楊俊瀚也愛吃，自曝很常買一份帶上車，即使是坐高鐵也要繞道去買。

國健署副署長賈淑麗分享，臺鐵便當是許多人的兒時回憶，在火車上一定要吃便當才能讓旅途完整。國人外食比例高，不過每10人就有3到4人有代謝症候羣，因此想在大家常吃的食物中注入營養健康觀念，讓民衆在趕火車的過程中也能趕上健康。

國健署攜手臺鐵公司推出「茶香薰雞便當」，蔬菜增量25%、纖維更增量176%，在食材及烹調上，減少油炸及高鈉食材，吃起來更均衡營養。國健署社區健康組長李嘉慧表示，國人大多外食，容易攝取過多油、鹽、糖、熱量、多精製澱粉。

根據國健署調查，國人喜愛精製主食、口味偏重，有8成國人蔬果吃不夠，更有高達9成民衆乳品攝取不足。今年「營養及健康飲食促進法」通過，鼓勵健康採購、也建構獎勵辦法，未來會跟農業部推動食農教育，透過獎勵方式選當地、選當季食材。

臺鐵率先響應「營養及健康飲食促進法」，與國健署合作研發設計，推出兼顧營養均衡及美味的茶香薰雞便當，增加許多當季蔬菜，也使用臺灣在地的全谷及未精製雜糧，包括糙米、紅藜、玉米，並選擇中低脂豆類與雞肉，不使用油炸食材，兼顧均衡營養及美味。

田徑選手楊俊瀚表示，爲了因應日常的高強度訓練和密集的賽程，要隨時保持最佳狀態。飲食是非常關鍵的一環，運動員的飲食不只補充能量，還關係肌肉恢復、體能維持甚至是睡眠品質，要吃夠還要吃好。臺鐵便當改造，讓外食族有新的餐食選擇，可以延續均衡的飲食型態。

10月17日起，茶香薰雞便當每天限量200份，午餐和晚餐時段供應，臺北、板橋、桃園的臺鐵便當販售處可購買，未來也會不定期推出新款。

國健署推動營養及健康飲食，臺鐵便當率先響應，推出「茶香薰雞便當」。圖／國健署提供