9000元爆漿肥「豆丹」滑溜溜　害蟲變天價美食

▲豆丹煮成的美食（圖／翻攝自YouTube）

大陸中心／綜合報導

中國江蘇近年流行一種蟲子美食，青色肥蟲「豆丹」以吃大豆和刺槐的葉子爲生，過去被認爲是農田的「害蟲」，現在居然成爲富民產業，深圳餐廳1斤要價80元人民幣（約臺幣357元），一份5斤的「燒豆青蟲」菜餚要花2000元人民幣（約臺幣8945元）。

豆丹是豆天蛾的幼蟲，是大豆的天敵，過去在農村被視爲「害蟲」，但其肉漿無毒無害，是可以食用的高蛋白食物。據澎湃新聞報導，在江蘇一畝大豆田收成不過千元人民幣（約臺幣4000元），但一畝大豆田所飼養的豆丹，收入就可以超過萬元人民幣（約臺幣40000元），不少農民因此而致富。

▼豆丹。（圖／翻攝自YouTube）

被杆面棍碾過的的豆丹爆出白色肉漿，經過大火快炒後，一盤標準份的豆丹就能賣出798元人民幣（約3569元臺幣），如此天價美食，難怪「種豆不爲得豆，而爲豆丹」。

在江蘇灌雲每年都會舉行「豆丹美食文化節」，今年已經是第7屆。據灌雲縣委宣傳部人士介紹，剛開始是當地農民太窮吃不起肉，纔會把這種「害蟲」拿來燒着吃，現在已成爲各大餐館的常備菜品。