3組保健品別一起吃！貧血女早餐NG搭配 連鐵劑都救不了

營養師劉怡裡表示，有3組保健品不建議一起吃，會令吸收率降低，甚至可能對身體產生負面影響。（示意圖：shutterstock／達志）

一名女子患有缺鐵性貧血，即便服用醫師所開立的鐵劑仍不見改善，經進一步探究才發現，原來對方每天早餐都會喝一杯高纖蔬果汁，然而纖維太多會影響鐵劑吸收，兩者應間隔1小時以免相互影響。除了高纖不能和鐵同時攝取外，營養師提到，包括鐵和鈣、鈣和魚油也都是不能一起吃的組合。

營養師劉怡裡在《醫師好辣》節目中表示，該女子的血紅素一直維持在8～9 g／dl（女性正常值爲12～16 g／dl），就診時醫師便開立鐵劑給她每天補充，結果1個月後卻異常地沒有起色，整個人依然感到很疲倦。進一步詢問才得知，原來對方的鐵劑都會與早餐高纖蔬果汁一起搭配服用，從而影響鐵劑的吸收。

劉怡裡接着說，女子來營養諮詢時，她就建議對方喝完蔬果汁後應間隔1小時再補充鐵劑；或隨餐服用鐵劑，過1小時後再飲用蔬果汁。後來按此調整，大約1周左右時間，女子的血紅素數值就有顯著拉昇。

劉怡裡也藉此提醒，有3組營養素不建議一起吃。首先是鐵加鈣，兩者吸收率都會降低，她說，有些人會補充鐵劑或服用含鐵的綜合維生素，若再攝入牛奶或高鈣食物，最好要間隔1小時以免發生衝突。

其次是鈣加魚油，劉怡裡強調，尤其是腸胃功能不佳者更不要這樣吃，因兩者一起服用容易形成「皁鈣」，令腸道無法吸收，嚴重者還可能會造成便秘問題。

最後是高纖搭配鈣或鐵，劉怡裡說，有些人爲防止便秘會補充高纖粉，事實上不能和鈣、鐵一起吃，會產生影響。