20歲嫩妹慘罹腸癌 母得肺癌 專家嘆1飲食習慣害的

常烤肉與吃燒焦的食物,容易增加罹癌的風險。(示意圖,Shutterstock/達志)

中秋節將屆,又到烤肉旺季,但小心過程恐致癌。營養師許瓊月分享有位20歲罹大腸癌的女子來諮詢,詢問生活史後,她發現女子家每週烤肉3次,且是用廢輪胎框當烤肉架,就算食物烤焦,也全吃下肚,不只女子罹腸癌,連媽媽也得肺腺癌,她研判母女同罹癌,與長期烤肉吸進、吃進致癌物質有關。

許瓊月上「聚焦2.0」節目中表示,上述女子在確診罹患大腸癌後,來做營養諮詢,因爲實在太年輕了,她當然要了解女子的飲食習慣,女子此時說,他們一家常常烤肉,「我可能也是基因遺傳吧,我腸癌,媽媽得肺腺癌。」

女子接着說,他們一家每週約烤肉3次,是用廢輪框當烤肉架,如果是食物不小心烤焦了,一樣會吃下肚,而且覺得焦焦的纔好吃。

許瓊月說,當時她是在鄉下醫院服務,圈子很小,也遇到女子的鄰居來做營養諮詢,鄰居稱女子家確實常常烤肉,且疑似當烤肉架的廢輪胎框,邊邊的輪胎沒清乾淨,每次烤肉都不是飄出烤肉香,而是非常臭的味道,好像是輪胎燒焦的氣味。

許瓊月說,輪胎燒焦氣味可能飄散有毒,因此女子家每次烤肉都會出現有毒氣體,女子家又非常頻繁烤肉,或許這也是造成媽媽得肺腺癌,女子在雙十年華即得大腸癌的主要風險之一。

許瓊月建議,如果食物烤焦了就不要吃,若真的捨不得,至少把焦的部分去除,而烤肉除直接吸進含有污染微粒的空氣,這些空污物也會附着在衣服、頭髮,散佈在整個空氣當中,都可能增加罹癌風險。

營養醫學醫師劉博仁在臉書PO文指出,癌症發生有越來越年輕化的趨勢,他認爲還是要從生活飲食的改變,來降低發生率,希望大家平常多喝水、多吃蔬果、少吃加工食品、適度運動、注意毒素可能侵入的來源、好好的睡覺,加上舒壓,都是降低癌症發生的趨勢,其實這麼做也有助抗衰老。