2024母親節！6間星級飯店12款蛋糕懶人包 顏值、口味、優惠一次看

5月12日即將迎來母親節，知名飯店紛紛推出兼顧顏質與美味的主題蛋糕，搶攻孝親商機。(業者提供／陳韻萍合成)

寒居酒店「BeGood」於4月20日至5月10日推出「花漾春韻」水蜜桃M字戚風蛋糕，展現媽媽的少女心，6吋蛋糕售價960元。(寒居酒店提供)

「純淨之馨」與「璀璨之心」，2款蛋糕柔和的配色宛如春風般清爽，4月30日前購買可另享早鳥價。(宜蘭力麗威斯汀度假酒店提供)

「純淨之馨」以高雅清爽的風味呈現，選用白波特酒、進口無子葡萄的香甜果肉、葡萄汁作爲元素，6吋及8吋蛋糕價格分別爲680元、980元。(宜蘭力麗威斯汀度假酒店提供)

世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚精心呈現「愛．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕，4月30日前預付享9折早鳥優惠。(臺北喜來登大飯店提供)

「麗致坊」母親節限定款「總統夫人」，延伸自20世紀法國艾麗榭宮致敬甜點，手工繁複，每日限量1顆預訂。(麗致餐旅集團提供)

「麗致坊」母親節限定輕巧款「草莓香緹」，適合媽咪獨享，口味酸甜迷人。(麗致餐旅集團提供)

「花漾．甜心」選用臺灣在地火龍果、百香果及檸檬等多樣水果，紫紅色的外觀華麗非凡，搭配綿密滑順的慕斯蛋糕，滋味香甜清新。(高雄萬豪酒店提供)

「M烘焙坊」於4月20日至5月12日推出3款母親節限定蛋糕，爲媽媽獻上美好祝福，定價1080元起，4月30日前預購享有9折優惠。(高雄萬豪酒店提供)

「珍愛馨意」鮮紅愛心、造型搶眼，夾層搭配草莓及香草風味，滋味清爽。 (高雄福華大飯店提供)

高雄福華飯店推出3款全新美型蛋糕，口味多元又好看，方便媽媽依喜好挑選。 (高雄福華大飯店提供)

5月12日即將迎來母親節，這是對媽咪還有老婆大人表達感謝的最佳時機，知名飯店紛紛推出兼顧顏質與美味的主題蛋糕，從製程到口味，盡顯細緻與創意。本篇整理6家高檔飯店今年新推出的12款母親節蛋糕，陪伴天下的媽咪甜蜜過節。

【寒居酒店M字型蛋糕 展現媽咪少女心】

寒居酒店「BeGood」於4月20日至5月10日推出「花漾春韻」水蜜桃M字戚風蛋糕，西點主廚以吸睛且有Maiden美意的M字造型蛋糕，以手工製作的水蜜桃馬卡龍、糖珠、草莓點綴，繽紛色彩展現媽媽的少女心。蛋糕底層使用讓蛋糕體柔軟溼潤且較綿密紮實的燙麪手法制作基底，每一層都夾入北海道雙色乳酪與清爽的水蜜桃凍果餡，每口都能感受到豐富的層次與水蜜桃香甜風味。

「花漾春韻」6吋母親節蛋糕售價960元，4月20日起開放預訂，須於兩天前預訂，5月1日開放提貨。

【力麗威斯汀精選蛋糕 4／30前享早鳥價】

迎接母親節，宜蘭力麗威斯汀度假酒店推出2款精選蛋糕，分別爲「純淨之馨」、「璀璨之心」，蛋糕柔和的配色宛如春風般，給人雅緻簡約的舒適感。「純淨之馨」整體以高雅清爽的風味呈現，選用白波特酒、進口無子葡萄的香甜果肉、葡萄汁作爲元素，以葡萄塔的方式堆疊呈現；塔皮爲酥脆千層派皮，結合波特酒與葡萄汁香氣濃郁的乳酪，清甜爽口。

「璀璨之心」代表母親對孩子的心意，「努力向上」是每個母親對孩子的期許，如同洛神花花語，代表期望。蛋糕體採用洛神紅酒慕斯爲主，以乳酪蛋糕爲基底，結合內餡的白酒薄荷奶餡，一口咬下，奶香味十足，佐以清爽的手工火龍果洛神花凍，口感層層疊升，滋味美好。兩款蛋糕統一售價，6吋及8吋蛋糕價格分別爲680元、980元。4月30日前購買可享早鳥價598元、868元。

【世界巧克力冠軍大師 打造雛菊蛋糕獻愛】

臺北喜來登大飯店由世界巧克力大師賽冠軍鄭吉賢行政主廚精心呈現「愛．盛放」杏桃抹茶慕斯蛋糕，鄭吉賢行政主廚以「盛放的小雛菊」爲設計靈感，選用日本上等靜岡抹茶粉與北海道十勝鮮乳製成的滑順慕斯，內餡溼潤的抹茶杏仁海綿蛋糕與濃醇法芙娜巧克力奶餡、酸甜杏桃果餡層層堆疊，外層淋上濃郁鏡面抹茶巧克力，入口茶香瀰漫回甘、酸甜杏桃交織，清爽不甜膩的成熟尾韻，搭配令人心曠神怡的翠綠外觀與朵朵盛開的純白雛菊，配色簡約大方。雛菊的花語「深藏在心底的愛」，寓意子女們對媽媽的無盡感謝。

「愛．盛放」母親節蛋糕即日起開放預購，售價1390元起，需於提領日前3天預訂；4月30日前預付享9折早鳥優惠。

【麗致坊總統夫人珍稀 日限1顆寵媽咪】

麗致餐旅集團旗下「麗致坊」今年推出「總統夫人」和輕巧款「草莓香緹」2款母親節蛋糕，由榮獲「甜點界奧斯卡」ICIF國際金牌主廚團隊精心製作。其中一款「總統夫人」，真的跟法國總統有關，靈感來自於1975年，法國料理教父Paul Bocuse與巧克力甜點大師Maurice Bernachon於艾麗榭宮午宴獻給總統，並以「總統Président」命名。「麗致坊」結合經典與新意，以頂級巧克力蛋糕獻給媽媽總統級的禮遇，並以「總統夫人」命名。

擁有夢幻粉紅外表的「總統夫人」，嚴選珍稀紅寶石巧克力，純手工刨制粉色薄層康乃馨，每日限量1顆預訂，比演唱會的票還難搶。業者透露「這款蛋糕手工繁複，失敗率高，無法量產。每天限定1顆販售，也帶有尊寵媽咪的珍稀感。」5月12日前，購買「總統夫人」即贈「草莓香緹」。

【紅色火龍果蛋糕華麗 鵝黃色伊思蕾小清新】

高雄萬豪酒店的「M烘焙坊」喜迎溫馨5月，從4月20日至5月12日推出3款母親節限定蛋糕，爲媽媽獻上美好祝福。

第一款「花漾．甜心」選用臺灣在地火龍果、百香果及檸檬等多樣水果，紫紅色的外觀華麗非凡，搭配綿密滑順的慕斯蛋糕，滋味香甜清新。第二款「伊思蕾」以口感輕柔的杏桃慕斯爲基底，夾藏最適合夏季的酸爽百香果泥，打造繽紛輕盈的風味。第三款「璀璨之星」以紅寶石巧克力製作而成，富含櫻桃果泥、綜合水果餡及開心果果醬，多層次內餡提升豐盈口感；外觀以粉嫩花卉設計造型巧克力花，將優雅唯美獻給媽媽。母親節蛋糕每款定價1080元起，4月30日前預購享有早鳥9折優惠。

【高雄福華心型蛋糕吸睛 3款風味滿足媽咪味蕾】

高雄福華大飯店由媒體評比常勝軍的點心主廚全新推出3款獨特吸睛的蛋糕，滿足媽咪味蕾。其中最吸引眼球的莫過於鮮紅愛心、造型搶眼的「珍愛馨意」，夾層搭配草莓及香草風味，滋味清爽；還有杏仁脆片夾層、巧克力可可蛋糕餡的「心馨巧酥」，以香草蛋糕搭配水蜜桃餡及布丁，外型典雅的「甜心媽咪」，3款不同風味的美型蛋糕，方便媽媽依喜好挑選。