佐治亞大學攜手FDA，監測奶製品禽流感疫情

在美國的奶製品以及產奶的牛羣中檢測出禽流感數月之後，佐治亞大學是將對奶製品進行安全檢測的幾個機構之一。

佐治亞大學表示，H5N1 型高致病性禽流感 A 型的爆發依然是美國奶製品行業所面臨的一個問題。

爲了助力確保全國奶製品的安全，該大學正與美國食品和藥物管理局以及其他四個機構合作，對產品進行安全檢測，以減少禽流感在人類和動物當中的威脅。

早在 3 月，美國生產乳製品的牛羣中檢測出了禽流感。

第 2 頻道行動新聞在幾天後進行了報道，雖然國家機構正在努力確定乳製品的安全水平，但是佐治亞州官員稱，該州的牛奶依舊安全。

4 月，美國農業部稱，美國商店的牛奶樣本對該病毒檢測呈陽性。截至 9 月，總部位於亞特蘭大的美國疾病控制與預防中心發現自 3 月以來有 14 人因禽流感患病。

現在，佐治亞大學將致力於檢測乳製品，並追蹤禽流感疫情在美國的傳播情況。

“這種病毒及其傳播情況令人擔憂，”佐治亞大學中心主任兼首席研究員 S. 馬克·湯普金斯說。“我擔心這種病毒的生態變化、H5N1 在奶牛場的持續傳播情況，還有我們採取措施解決問題的能力。”

官員和研究人員表示，雖然對牛奶進行巴氏殺菌這一操作似乎能夠殺死乳製品中現存的禽流感病毒，但生牛奶及其製品仍可能存在感染風險。

“令人擔憂的是，有相當數量的人更偏愛未經巴氏殺菌的乳製品，”同時擔任佐治亞大學獸醫學院病毒學和免疫學教授的湯普金斯補充道。 “人們早就已經認識到生乳製品因受到沙門氏菌或李斯特菌污染而使人患病的風險。

據美國食品藥品監督管理局稱，參與這項研究的其他機構有：