最省錢的旅行打卡地，一天能去三個省

每逢節假日，出遊的年輕人都不免在“尋求沉浸式體驗”的深度旅行，和“以最少時間逛最多目的地”的性價比郊遊之間搖擺。

由此也催生了新的好奇——到底有沒有一個地方，能同時滿足“既慢又快”的旅行設想？

翻開《邊城》，我們會發現，沈從文早在90年前就安利了一個寶藏邊陲小鎮——茶峒。 由於地處湖南湘西大山的邊緣，被蜿蜒的羣山懷抱，這裡交通不便，幾乎與世隔絕。因而在歷史上，“茶峒”一度是化外之境的代名詞。

△茶峒古鎮。（圖/視覺中國）

直到《邊城》出版面世，茶峒鬆弛、自然、淳樸的小鎮生活，纔開始被世界熟知。駕一葉扁舟，行於翠綠之上。多少遊人踏行至此，只爲了尋找沈從文筆下的邊城蹤跡。

邊城之火，不僅因爲文學，還在於它“一腳踏三省”的獨特地理位置。站在茶峒沿岸，與重慶、貴州僅僅一江之隔，兩岸的距離不過百米，夜晚時分，甚至能遙望對面的燈火闌珊。你可以選擇在小鎮上游覽，也可以花上幾分鐘的時間出省、入省，當一回真正的“特種兵”。

△入夜後的茶峒古鎮。（圖/視覺中國）

能夠早上在湖南“嗦粉”，中午去貴州喝酸湯，晚上到重慶涮火鍋的夢想之地，還有比茶峒更適合的地方嗎？

邊陲水鄉，特產是對I人友好

2005年改名爲“邊城鎮”的茶峒，雖然也與鳳凰古城一樣，有意把自己打造成旅遊名片，但這裡依然難得地保留着最自然古樸的小鎮味道，沒有太多商業化的痕跡。不需要千方百計找角度避開人羣，停下來觀望，每一處都是鬆弛生活的味道。

遊走在古老的青石板街，兩邊的吊腳樓錯落有致，孩子穿過街巷上學，有人在流水邊畫生，擔水的老人路過小橋，偶爾還有機會見到坐在門口拉京胡的小鎮音樂家。對於厭倦了熱鬧景區的I人來說，實在非常友好。

△臨河的吊腳樓。（圖/視覺中國）

踏入茶峒，首先記住的便是那一條彎彎曲曲繞城而過的清水江，臨河邊是一排排傳統吊腳樓，居民通過可活動的梯子，擡着盆子徑直下樓到河堤邊洗衣。茶峒依山傍水，是名副其實的水鄉。居民的生活與水息息相關，也由此誕生了獨有的習俗。

《邊城》中寫到，每逢端午，三省邊界的年輕男女會聚在河堤邊參加、觀看賽龍舟與捉鴨子活動——賽船結束後，有人會往河中放入數十隻鴨子，誰率先捉到，就成爲這鴨子的主人。懂水性的男子下岸競賽，女子則站在河堤、吊腳樓上爲他們加油。

清水江是邊城的母親河，哺育了小鎮的繁榮生活。過去，蜿蜒的羣山爲這裡製造了一個天然的屏障，維持着茶峒與世無爭的獨立姿態；一條碧綠的江流過小鎮，則爲這裡帶來了與外界的聯繫與流動的商業。

△停靠在江畔的船隻。（圖/視覺中國）

茶峒，最初是西南官道上的一個重要驛站。沈從文在《邊城》開篇便提及這座邊城小鎮的作用：“由四川過湖南去，靠東有一條官路。這官路將近湘西邊境到了一個地方名爲‘茶峒’的小山城時，有一小溪，溪邊有座白色小塔，塔下住了一戶單獨的人家。”由於流經茶峒的河流可通往貴州、湖南等地，水深且寬，便於航行，因此成爲極爲重要的水路。

茶峒商賈雲集的盛況，在沈從文筆下，同樣得以還原：“船下行時運桐油、青鹽、染色的五倍子。上行則運棉花、棉紗，以及布匹、雜貨同海味”，當時河街商鋪林立、繁榮異常。

過去，村民要到對岸的古鎮做生意，“拉拉渡”是唯一的交通方式。《邊城》故事中的翠翠和爺爺，便靠渡客爲生。與漁船不同，拉拉渡不用划槳，而是由一根鐵纜將兩岸碼頭緊緊相連。有人過渡時，靠船伕引手攀緣那鐵纜，慢慢牽船過對岸去。

△如今，已有大橋銜接兩岸，零零散散的船隻在水面上。（圖/圖蟲創意）

雖然如今水面上已經建起了大橋，但這種古老的過江方式，直到今天仍在使用。在靜謐的、緩慢行渡的方頭船上，江邊的餘暉就像奢侈的禮物。城市之外，不少獨自旅行的遊人，選擇以這種方式修復自己疲憊的靈魂。

相融的文化，相融的美食

一方水土，有一方煙火。茶峒是土家族、苗族、漢族等多個民族聚居的小鎮，同樣也融合了多種民族的飲食習性和特色。如果沒有品嚐過當地的招牌菜，那麼你將會錯失深入瞭解茶峒的機會。

近年來，“酸鮮”的貴州菜、“麻香”的重慶菜，又或是以“辣”字當頭的湘菜，逐漸征服了北上廣年輕人的味蕾。在茶峒，則像打開了三種菜系的美食壓縮包。無需四處尋覓，一次便能一飽口福。與“一腳踏三省”的地域文化相對應的，是茶峒“一鍋煮三省”的飲食特色。

△洪安醃菜魚。（圖/小紅書）

比如當地有名的招牌菜“洪安醃菜魚”，又叫“角角魚”。主料是貴州的特產“黃顙魚”（也名“黃骨魚”），肉質細嫩，骨刺少且營養豐富。搭配嫩豆腐、姜、醃菜、辣椒等一鍋燉煮，口感融合了貴州的酸、湖南的鹹辣，還有四川的辛麻。大概也只有在這樣的特殊地理位置，才能一口品嚐到三省風味了。

茶峒的特色小吃除了米酒、糯食，便是各種五花八門的“酸辣”。米豆腐、綠豆涼粉、蔥油豬肉粑粑，就連燒烤都可能是酸辣的。就連沈從文也在《邊城》中也提及，茶峒人翠翠喜歡把蒜苗泡在米湯裡做成酸蒜苗；城中飯店的鯉魚豆腐，都裝飾了紅辣椒絲。

△鯽魚豆腐。（圖/圖蟲創意）

身處水鄉，爲什麼茶峒人越辣越快樂？除了祛除溼氣等可能的飲食文化觀念，更重要的還是受到了清代官鹽管制的影響。

清代蔣深《思州府志》記載：“海椒，俗名辣火，土苗用以代鹽。”由於當時鹽井稀缺，鹽價高昂，辣椒成爲鹽這一調味料的重要替代品。

辣，形成了茶峒人的吃食日常，同時也釀造了他們的脾性。沈從文筆下如此描述他記憶中的邊城人：“也愛利，也好義......不拘救人救物，卻同樣在一種愉快冒險行爲中做得十分敏捷勇敢。“

茶峒，

不僅是地理概念，也是文化概念

沈從文的一本《邊城》，讓茶峒名聲大噪。茶峒之所以爲邊城，不僅僅是地理位置使然，它的“邊”還在於獨有的風土人情，代表了作者內心對人情美的嚮往。

△走進茶峒古鎮，處處可以見到它與《邊城》的連結。（圖/視覺中國）

上世紀30年代的中國，艱難與混亂是人們的生活常態。沈從文認爲，人們對幸福的樸素追求已經逐漸被利益至上的風氣磨滅，躲在羣山深處的茶峒，就像遠離紛爭的“淨土”

就像《邊城》中靠渡船爲生的翠翠與爺爺，雖然爺爺是爲公家幹活，但渡河的人會體恤他們的辛苦，投下錢幣或送菜送肉，但爺爺每次都不接。茶峒的居民敦厚、善良，以雙手作爲安身立命的本事，也從不計較得失，這種平凡讓他們獲得了輕盈的精神力量。

邊城雖“邊”，但獨有的民俗文化熱鬧而有趣。

茶峒至今依然保留着每逢農曆五、十趕集的“邊邊場”活動，它可以理解爲獨有的三省市集。早上八九點鐘時，三省邊界的人們便會向茶峒聚集，他們大多身着傳統服飾，帶着家裡自種的蔬菜、水果、茶葉，自制的竹筐、揹簍、椅子、掃帚等在街頭售賣。不管時代如何變，這裡的人依舊留存着那份“懷舊”的生活習慣。

△ 茶峒古鎮上售賣的竹編工藝品。（圖/視覺中國）

過去，由於交通不便，“邊城”很長一段時間都處於難以被看見的狀態，也成了留於讀者、外界想象中的夢幻之地。

但如今，“矮寨特大懸索橋”正駕於雲端，打破了制約湘西發展的交通瓶頸，也爲遊客提供了去往茶峒的便捷公路。曾經漫長的盤山路途，如今僅僅數分鐘便能完成。

邊城擁有了被打開的可能，它不再那麼“邊”。但在這裡新建起的“翠翠島”，如同《邊城》筆下淳樸、堅韌的姑娘翠翠，依然承載了人們心中對自然、美好生活的想象。

編輯：曾寶氣，校對：無姜魚，排版：小梨

nico

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