專業培力 不再只能做按摩 視障學泡咖啡 還能拉花

「小兔子生命協會」志工手把手教視障學員攪拌咖啡粉，創辦人黃子洲（中）也從旁指導。（新北市社會局提供／王揚傑新北傳真）

黃子洲、林孟汝夫妻在板橋區經營咖啡廳，經歷新冠疫情後重新思考生命意義，決定投身公益，進而成立「小兔子生命協會」，向新北市社會局申請創新性補助方案，培訓視障者沖泡咖啡，迄今已培育13位視障朋友能沖泡出香醇的精品咖啡，爲視障者開啓另一扇窗。

鄰近光仁中學的咖啡廳「No Coffee No Life！」，經黃子洲、林孟汝精心佈置，店內擺設各式古典咖啡壺和精緻杯盤，加上懸掛香草、煤油燈具、老留聲機等，營造溫馨樸實的南法鄉村風，不僅是品味咖啡的好環境，也是培育視障者沖泡咖啡的基地。

協會秘書長林孟汝說，視障者的刻板印象只能從事按摩，她和先生思考何不培訓他們沖泡咖啡？如有一技之長，也能在社會立足；重要的是，他們要的不是同情而是專業培力。希望學員的努力能被肯定，將來做外派服務。

具法國咖啡師證照的黃子洲表示，全盲者沖泡咖啡是項高度挑戰，光是教導攪拌咖啡粉，就要2小時，學員要不斷的練習，攪拌均勻才能沖泡出好咖啡。

學員廖晉宏已學習2年，他因後天視神經萎縮導致全盲，爲了學習沖泡咖啡，左手不知被熱水燙過幾回，黃子洲爲此特別引進藍芽溫控壺和語音磅秤等輔具，讓學員精準掌握份量和溫度，廖晉宏現在已能沖泡出讓顧客讚美的精品咖啡，甚至還能拉花。

新北市社會局副局長許秀能鼓勵協會持續爲視障朋友培力一技之長；同時也呼籲企業界晉用百分之一身障者，善盡社會責任。