竹市米粉摃丸節 週末來嚐鮮

新竹市米粉摃丸節週末登場，藉由廠商、廚師創意，讓摃丸米粉有創新料理方式。（邱立雅攝）

臺灣豬拔針後，近日各縣市爭論誰家滷肉飯最好吃？新竹市長林智堅選擇不正面迎擊，用新竹最Q彈的摃丸參戰，他說：「吃飯配湯，一定要選新竹摃丸湯！」更宣示年度新竹市米粉摃丸節將於本週末登場，擴大邀請肉乾、肉鬆等25家等豬肉美食業者到場，用行動力挺臺灣豬。

林智堅表示，每年米粉摃丸節邀請年輕廚師參與，用獨特料理手法，激發摃丸米粉的新想像。今年適逢臺灣從口蹄疫區除名，希望透過週六摃丸節、週日米粉節，把最好的美食行銷到世界。

面臨萊豬將進口，是否衝擊臺灣豬市場？林智堅表示，在關鍵時刻進入國際貿易，部分農產品開放是必要且不得已的選擇，不過臺灣人都喜歡吃臺灣豬，站在政府立場，最重要的是在零售店及餐廳標示清楚，地方政府會配合政府相關法令規定加強稽查。

有鑑於此，有摃丸業者表示已印製臺灣字樣貼紙，包材也將在本月底陸續換新裝，會清楚註明摃丸選用的是臺灣豬。此外，新竹米粉公會以及市府合作推出「新竹優良米粉」及「新竹製造」雙標章，讓民衆可放心選購新竹在地所產米粉。