鄭政峰提出植株健康經營管理

國立中興大學前副校長鄭政峰教授。圖╱本報資料照片

因應農生髮展精緻農業方案，以奈米技術製備微生物製劑，及植株健康元素加值創新農業商機。植株要健康生長需要有能被有效吸收的必需健康營養元素，及有充足的微生物作用功能。因此，涉及食安問題的農業生產，主要來自於土壤未能滿足植株健康生長的條件，致使植株不健康引來病菌及昆蟲，需靠農藥來成長。

據中興大學前副校長鄭政峰教授表示檢視傳統農法的食安、環境污染、及對人體健康的威脅，提出植株健康經營管理方式。提高土壤中有機質，重建微生物生長環境並植入有益微生物，建立微生物菌落，於根部形成生物保護膜促進根系的發展，及在植株上建立微生物共生防衛系統。以奈米破壁技術製備微生物製劑，微生物培養介質材料經破璧奈米化後，提高表面積，加速發酵作用，細胞質液因破璧可參與發酵，提升發酵效果，提高微生菌及代謝物濃度。爲彌補根部吸收礦物元素能力的不足，以奈米碳酸鈣膠體調加植株健康元素，使葉面有效吸收鈣矽及營養元素成分，強化植株健康，提高抗病抗蟲及耐極端氣候能力。

鈣矽及微量元素對植株健康生長的影響已爲大家所知，如何有效讓鈣矽及微量元素進入植體，爲大家所關心的課題。利用奈米化碳酸鈣膠體在葉面的吸附性，可克服上葉面疏水層對水性溶液的排斥，碳酸鈣吸溼後表面生成微溶碳酸氫鈣（膠體），緩釋放出鈣離子，經疏水層分子間約1奈米間隙進入植體後轉移，附着在奈米碳酸鈣膠體表面的微量植株健康元素也伴隨着在葉面釋放吸收，達成爲植體有效吸收。

克服從葉背面氣孔因重力關係的吸收效率低的問題，有別於傳統環境友善有機農法之產量不足，此植株健康生長農法，也可爲人類提供充足的安全健康食物、降低農民作物管理成本、提高收益，較能耐極端氣候、降低碳足跡排放及增加碳匯量，未來可爲農民增加碳權益的收入，對環境永續作貢獻。

而植株健康生長農法，提供了人類健康的糧食及蔬果外，亦能應用於健康安全無毒的中草藥及特用功能植株的栽培，並加工爲中草藥產品及健康食品，創新農業商機。對於中草藥產品及功能性健康食品（例如含硒、鋅、鐵、鉻、鍺等）的開發，有將農產品轉成功能性商品的發酵過程，及將有效成分萃取的過程，若能將中草藥材料及功能性健康食材，先以奈米化破壁技術處理，可大爲增加發酵或萃取材料的表面積，提升發酵或萃取效果，並可縮短操作時間。植株健康生長農法可栽種出健康安全有效的中草藥材，在世界重視中草藥對新冠狀病毒療效之際，未來有機會讓中草藥成爲農業的金雞母，成爲臺灣繼IT產業的明日之星。

植株栽培吸收二氧化碳進行光合作用產生整體植株的重量、提供微生物成長及土壤中增加的碳含量。使用植株健康生長農法後，免（少）用化學農藥及降低肥料使用量，也減少人工及農機操作所需能源，降低了二氧化碳排放。植株葉面寬闊厚，光合效率提高，植株生長旺盛、根系健康發展，農產品產量可提高約10～30％，增加了碳匯量。

綜觀在傳統農法的食安、環境污染、及對人體健康威脅的危機中，提出植株健康經營管理方式。以奈米破壁技術製備微生物製劑，提高保護植株功能；奈米碳酸鈣膠體調加植株健康元素，使葉面有效吸收，強化植株健康，提高抗病抗蟲及耐極端氣候能力。以奈米技術種植中草藥及功能性作物，以奈米破壁技術萃取，製成具安全有效的中草藥及功能性健康食品，加值創新農業商機。植株健康栽培的模式，可增加產量、確保食安、環境保護、及人體健康，也降低碳排放、增加碳匯，是值得推廣的新農業模式。