這款冬季水果降血壓還美顏 1天吃10顆維生素C達標

營養師曝一款冬季水果降血壓，還能養顏美容。（圖／shutterstock）

現在正值草莓季，營養師高敏敏分享，吃草莓好處多，除了可以增強保護力、養顏美容和調節血壓，還能幫助腸胃蠕動、保護腦神經，不過草莓屬於農藥較多的水果，清洗時要遵守3步驟，降低農藥殘留機率，依序爲先浸泡在水中3至5分鐘，再用流動水清洗，等到要吃的時候再切除蒂頭，以免農藥從蒂頭切口跑進果肉。

營養師高敏敏今在臉書粉專上發文，冬天必吃的水果草莓，富含葉酸、鉀、維生素C和膳食纖維等營養，其中每100公克的草莓維生素C含量高達69.2mg，成人一天只要吃10顆草莓，就能達到一天中對維生素C的需求量。

高敏敏表示，草莓是農藥含量較高的水果，清洗時要遵守3步驟，降低農藥殘留機率，包括先將草莓浸泡在水中3至5分鐘，使農藥溶解；接着再用流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥；要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。高敏敏提醒，洗過的草莓要快點吃，因爲草莓碰過水以後很容易爛。

高敏敏指出，草莓富含維生素C可增強保護力、對抗壓力，併合成膠原蛋白；且草莓的葉酸含量是水果界的冠軍，而葉酸是製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之一；膳食纖維則能幫助腸胃蠕動；鉀含量高可利尿消水腫、調節高血壓，但腎臟病患者要控制攝取量；另草莓富含花清素，可以養顏美容；最後則是阿魏酸可抗氧化 保護腦神經、降低膽固醇。

高敏敏也說，草莓很營養，但草莓表皮的蛋白質易引起過敏，提醒容易過敏的朋友須避開過敏原。此外現在正值草莓季，原味的草莓就很好吃了，提醒大家少加煉乳跟巧克力醬，以免熱量破錶。