肇慶市蓮藕種植面積4.27萬畝，年產量12.09萬噸

最近，國產電影《哪吒之魔童鬧海》連創票房新高引發國內外廣泛關注。片中，哪吒重塑肉身，用的材料便是蓮藕。而肇慶種植蓮藕歷史悠久，明代舉人樑敏在高要任職時，曾作《瀝湖採蓮曲》，記有“花紅葉綠令伊羨，蓮葉遮頭花映面”的詩句。近年來，肇慶利用自然環境優勢，大力發展蓮藕產業，壯大村集體經濟，促進村民增收，將其打造成鄉村振興的“活招牌”。

蓮藕產業帶動村民增收

“現在蓮藕收成工作基本結束。修整荷塘後，清明前就可以種上下一批蓮藕了。”近日，在懷集縣樑村鎮大連村，該村黨支部書記、村委會主任周昌羣對記者說道。

2023年，大連村建成150多畝蓮藕種植基地，主要種植鄂蓮5號等優質蓮藕品種。大連村土地肥沃，有機質含量高，附近有優質泉水，種出來的蓮藕粗壯肥大、無渣、少絲，生藕口感脆甜，煮熟後粉糯可口，深受市場歡迎。

據蓮藕種植基地負責人鄧應香介紹，他們實行生態種養，產出來的蓮藕品質好，不少商販來到地頭採購，供不應求。

周昌羣說，“去年，大連村蓮藕種植基地畝產2800至3000斤，總產量約43萬斤。零售價每斤5至6元，批發價每斤3.5至4.5元。”

說到蓮藕帶來的經濟效益，周昌羣語帶興奮地告訴記者，“村集體以每畝100元向基地收取服務費，每年可增加約1.6萬元的集體收入。同時，我們以600元一畝的價格流轉土地給該基地種植蓮藕，村民靠着土地租金多了一筆收入。基地還聘請村民打理荷塘，平時每人一天100元用工費，農忙時120元，這又爲村民增加了收入”。

該基地蓮藕從7月底開始採挖，持續至次年1月。挖完蓮藕後，村民可種下茨菇。荷塘泥土肥厚，養料足，種出來的茨茹品質好，“茨菇畝產2000至2500斤，收購價每斤4.5至5元，銷售很好。”周昌羣說，夏季荷花盛開，吸引不少遊客來賞荷，帶動了周邊消費，村子人氣旺了，村民的日子越過越好。由於進村遊客多，交通容易堵塞，大連村還計劃今年將進村的道路，從單車道擴建成雙車道，進一步促進蓮藕產業和文旅產業融合發展。

全市可年產兩億多個“小哪吒”

如大連村一樣，大力發展優質、高產蓮藕種植產業，以藕興村、以藕致富的村子還有不少。肇慶市農業農村局數據顯示，全市蓮藕種植面積4.27萬畝，年產量12.09萬噸。按照網絡流傳小哪吒肉身重達40斤，其中39斤“骨頭”、1斤是蓮藕來計算，肇慶每年可以量產2億多個“哪吒”。

我市蓮藕種植以高要、懷集和封開居多，面積分別爲1.67萬畝、1.36萬畝和0.53萬畝，產量分別達到4.21萬噸、5.08萬噸和1.13萬噸。

據瞭解，肇慶自然條件優越，西江流域水源優質和珠江三角洲沖積土壤有機質含量高，氣候適宜，爲蓮藕提供了理想的生長環境。同時，肇慶種植的蓮藕品種與品質突出，以“珍珠藕”爲代表的粉藕品種肉質粉糯、藕香濃郁，營養價值高，適合煲湯和做甜品，差異化競爭力強。肇慶生產的蓮藕多用來製成糖蓮藕，主要銷往廣州、佛山等珠三角地區，部分產品還遠銷港澳和海外。

“近年來，全市蓮藕種植面積不斷擴大，產量和品質得到顯著提升，同時積極探索蓮藕特色產業多元化發展，助力鄉村振興。”市農業農村局種植科有關負責人舉例，如高要區蓮塘鎮探索“稻·藕蝦共作”新模式，在水稻種植、藕種植與蝦類養殖的基礎上發展綠色生態種養模式，養分互補，相互促進。通過該模式，在基地化肥、農藥基本不使用的前提下，實現經濟效益、生態效益雙提升。

多舉措突破掣肘壯大蓮藕產業

我市蓮藕產業雖有一定規模，但仍面臨不少種植困難和市場競爭挑戰。據市農業農村局介紹，蓮藕種植依賴水田，若遇到颱風、洪澇等極端天氣易導致減產，抗風險能力仍較弱。同時，我市藕田主要靠人工採挖，效率低，勞動力成本逐年上升。在加工方面，我市蓮藕產業仍以初級加工爲主，精深加工不足。市場競爭壓力逐漸增加，但銷售仍依賴傳統批發和本地市場，電商與冷鏈物流佈局仍有待進一步提高。

市農業農村局表示，將繼續推廣設施農業技術和有機種植模式，引入保險機制應對自然災害，提升抗風險能力和生態附加值。加強機械化採挖設備研發，發展精深加工與電商渠道，在推動產業升級的同時，通過“大灣區菜籃子”工程拓展全國市場，通過電商平臺進行品牌宣傳和推廣，講好“文化藕”故事，打造具有地方特色的蓮藕品牌。並進一步延伸產業鏈，開發蓮藕深加工產品，如藕粉、藕條、藕脆，以及蓮藕保健品、蓮藕飲料，滿足不同的消費羣體需求。此外，推動打造、優化物流體系，確保蓮藕產品在運輸過程中的新鮮度和品質，降低物流成本。