漲到140元/斤！雨後大量出現！很多深圳人常撿來吃
隨着華南前汛期的到來
本週三起
深圳也將迎來“阿雨”
預計17日起，深圳天氣轉不穩定
間中有（雷）陣雨
部分時間雨勢較大
並可能伴有短時強降水、大風等
強對流天氣
雨後纔有的時蔬美味
地皮菜，也稱“地衣”
又出現在了很多“吃貨”的餐桌上
別看這地衣長得像木耳
口感和味道
卻是完 全不一樣的
那種鮮美
只有吃過的人才知道
清明前後
每逢雨後初晴
深圳很多地方的小夥伴
便會挎着籃子
到草堆裡尋找這道菜餚
撿拾地衣是件很快樂的事
然而處理它並不容易
由於地衣長在泥土表面
攜帶了許多泥沙
清洗起來費時費力
或許正是因爲處理很費精力
原本小時候地裡撿來吃的野菜
加工後的價格 也貴了不少
記者在某網購平臺上搜了一圈
250g地衣貴一點的能賣到69.8元
折算下來
一斤地衣要將近140元
銷售量顯示已有超2000單
記者瞭解到
地衣還有很多別名
比如，地木耳、地皮菜、鼻涕菜等
它學名普通念珠藻
屬於單細胞固氮藍藻類
喜歡生長在潮溼的土壤表面及岩石上
基本出現在雨後
地衣不僅可以炒食
還有極高的營養價值
蛋白質含量遠高於雞蛋
總氨基酸含量能與猴頭菇媲美
維C更是達到了紫菜的19倍
具有補虛益氣、滋養肝腎
清熱解毒等作用
不過，醫生緊急提醒：
採食戶外野菜仍需謹慎
特別是綠化帶內 可能會噴灑農藥
所以最好別隨意採摘
尤其需要注意的是
不要採摘不認識的野菜
以防誤食
你們那的方言
是怎麼叫地衣的呢?
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來源 | 深圳晚報、南昌晚報、天天看餘杭、黃湖微融媒體中心
編輯 | 張裕麟
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