在微波爐行業，誰也無法撼動它的地位（格蘭仕）
之前有一期視頻，咱們聊了國內小家電品牌的代工之路，當時查資料就發現一個很典型的靠代工成長起來的品牌——格蘭仕。
格蘭仕的成長之路很有趣。
最初它以賣雞毛起家，後來轉型做微波爐，通過代工掌握核心技術後，開啓了價格戰掃除異己的副本，最終成爲全球微波爐第一品牌。
至今，也依然是全球最大的微波爐製造商。
這期視頻，咱們就來聊聊格蘭仕，看它是如何通過代工做大做強；又是如何在價格戰中，碾壓對手，笑傲微波爐江湖。
01
故事開始之前，咱們先簡單瞭解下微波爐是怎麼被髮明出來的。
微波爐的誕生源自一個意外。
1945年的一天，美國工程師斯賓塞正跟同事們做雷達實驗，忽然發現口袋裡的巧克力融化了。不知道如果你揣兜裡的巧克力融化了，你是會選擇趕緊吃掉，還是趕緊洗衣服。
斯賓塞的選擇是開始思考：爲什麼巧克力會融化呢？如果是體溫，肯定不會化成這樣。
於是他開始分析現場環境，發現可能是雷達磁控管發射出的微波，導致巧克力受熱融化。
於是他就想把這種原理運用到加熱食物當中。經過反覆研究，1947年，世界上第一臺微波爐誕生了。但是這第一臺微波爐重達340斤，實在太過笨重，因此多被用在工業上。
到了70年代，經過不斷改進，微波爐能家用了。但因爲價格太貴，普及率也有限。
直到日韓兩國加入到微波爐生產大軍中，更低廉的價格讓微波爐迅速走進尋常百姓家。
比如日本廠商生產的最小體積微波爐已經降到了150 美元的時候，美國立頓微波爐的價格爲349 美元。
受價格競爭影響，Amana、立頓等美國本土的微波爐品牌銷量下滑，日本品牌銷量大增。
1976 年，韓國三星也加入了微波爐生產，它甚至比日本廠商的成本還要低。
以當時美國通用電氣爲例，通用每生產一臺微波爐，需要支付人工成本是 8 美元，而三星是63美分。
在生產線和管理上，通用的成本是10美元，而三星是2美分。
所以最後，通用乾脆放棄了自己的生產線，改由三星代工生產。
到了1990年，美國微波爐市場，已經是日韓廠商的天下。
02
差不多也是在這個時候，微波爐開始進入中國。
不過對於當時的中國人來說，售價普遍在 2000 - 3000 元左右的微波爐，根本不在他們的購買考量範圍之內。
就算有錢，優先購買的也是結婚三大件。
所以大家只能等，等一個能把微波爐價格打下來的廠商出現。
好在沒有等很久，格蘭仕就來了。
但格蘭仕並非一開始走的就是造微波爐的路。
1978年，改革開放初期，公社幹部樑慶德在順德細窯河邊的灘塗上，搭了個窩棚，做起了雞毛撣子生意。
後來的十年，樑慶德生意越做越大，一個小窩棚變成三家工廠，產品也慢慢從雞毛撣子發展到羽絨製品。
正當春風得意之際，國際羽絨製品市場卻日趨飽和，樑慶德不得不開始尋求轉型機會。
1991年，樑慶德去日本考察學習，第一次看見微波爐。
彼時，國際微波爐市場已經成熟，在發達國家普及率高達百分之八九十，而在中國，微波爐市場容量僅約爲20萬臺，且主要集中在上海、廣州和北京的大城市。樑慶德察覺到機會。
次年，羽絨製品廠向家電轉型，起名格蘭仕，開始生產微波爐。
當時，國內還沒有成規模的微波爐品牌，唯一做得比較好的是上海無線電十八廠生產的飛躍牌微波爐。
於是，樑慶德三顧上海，請到了無線電十八廠工程師陸榮發，爲格蘭仕做技術指導。
並花費300萬元和日本東芝合作，引進了一條微波爐生產線。
1993年，格蘭仕微波爐正式投放市場。並且銷量也還不錯，僅在上海一地，就賣出了8000臺。
次年，格蘭仕憑藉着人力成本低的優勢，擴大生產規模，當年五一期間，格蘭仕就把微波爐的價格調低到499元，上海不少商場出現排長隊搶購微波爐的景象。
這是格蘭仕第一次嚐到降價的甜頭。
之後，從1996年開始，到2003年，7年間，格蘭仕共進行了9次大規模降價，而且每次降得都非常狠，幅度均在30%以上。如此大規模、高頻次的降價，讓日韓企業根本沒有還手之力，格蘭仕毫無疑問成了國內銷量第一。
03
那麼，爲什麼格蘭仕能把價格降得這麼低？
其中一個原因是產業集羣帶來的成本優勢。
格蘭仕身處順德地區，改革開放後，大量外資外商進入珠三角開辦工廠。
那時的廣東，是中國勞動力市場最密集的地區，並且成本低廉，僅爲歐美等國的1/30。
外商手握資金，將生產所需要的零配件交由周邊地區加工生產。
圍繞着外資工廠，以家庭爲單位的“小作坊”競相涌現，珠三角崛起了一個又一個“專業鎮”，形成了完整家電部件產業鏈。
在這樣的土壤下，格蘭仕要人有人，要零件就在隔壁，成本自然就降下來了。
其次，是規模效應。
按照微觀經濟學的理論，在企業達到一定的規模水平之前，隨着產品數量的增加，產品的平均成本不斷呈下降趨勢。
微波爐生產的最小經濟規模爲萬臺。早在1997年，格蘭仕就達到了這一規模。
隨後，規模每上一個臺階，生產成本就下降一個臺階。這爲格蘭仕發動價格戰提供了巨大的迴旋空間。
而價格戰所引發的市場份額擴大，又進一步促成格蘭仕擴大生產規模、降低成本，這樣再三往復，最終把格蘭仕推上了全球微波爐市場的頭把交椅。
微波爐這個高端小家電“舶來品”也變成了中國老百姓消費得起的平民家電。
不過，在格蘭仕成爲“價格屠夫”的那些年裡，也並非沒有對手。
美的的出現，就曾讓格蘭仕傷透腦筋，兩者之間也展開了一場長達數年的微波爐戰爭。
由於這場微波爐之爭實在歷史悠久且過於複雜，品牌哥就在這裡挑兩個代表的例子給大家聊聊，看看最高端的商戰往往都採用哪些方法。
先來說口水戰。口水戰是所有手段裡成本最小，效果卻最立竿見影的一個。這招用的最好的還是農夫山泉，當年農夫山泉說“天然水”比“純淨水”更營養，挑起了飲用水領域的“世紀水戰”，也讓自己這個後來者成功上位。
格蘭仕也是用了這一招，完成了對美的紫微光微波爐的圍剿。
2003年，SARS爆發，人們對消毒衛生產品的需求上升。美的看到這一市場，推出具有殺菌功能的紫微光光波爐，投放市場後，得到不少消費者青睞，見狀格蘭仕開始一邊悄悄成立“反紫聯盟”，在媒體上不斷宣傳“紫外線消毒”產品有害；一邊在全國範圍內向消費者贈送防紫外線太陽鏡、太陽傘，強化消費者對紫外線有害的認識。
一時間，不明真相的消費者以爲紫微光就是紫外線，導致美的紫微光微波爐的銷量急轉直下。
不甘落後的美的迅速反擊，指出此前格蘭仕推出的“光波爐”纔是在欺騙消費者。
雙方你來我往，口水戰一直延續到2005年，格蘭仕一位員工在報紙上發佈文章《夏天慎防紫外線家電》，點名批評美的紫微光微波爐，勸導消費者不要購買。
忍無可忍的美的只能對格蘭仕律師函警告，要求格蘭仕道歉，而格蘭仕的迴應雖沒說是臨時工，但也差不多就是：這是員工個人行爲，與我司無關。
說起來，這也不是微波爐第一次遇到類似傳言了。
畢竟咱們家族羣的網絡養生文裡，就一直流傳着“趕快轉給家人！已經證實這個廚房電器輻射能致癌！”的傳說。當年也是對微波爐銷量造成重創。
再來說說贈品戰。
大家都有被泡麪碗吸引所以買了一袋泡麪的經歷吧。在產品幾乎沒什麼區別的情況下，贈品就成了影響大家購買的主要因素。美的和格蘭仕也深諳此道。
這邊美的推出“購買微波爐，送進口微波爐套裝18件”， 格蘭仕便表示我們送25件，總之要比你多，比你豐富。
還有電飯煲、電火鍋、電磁爐等都沒有逃脫過做贈品的命運。
那時候美的和格蘭仕的企劃部，每天想得都是市場促銷的奇招怪招，想什麼樣的贈品才能更吸引消費者。格蘭仕後來搞了個“買1088元的光波爐，就送3380元瑞士鑽石名錶”的活動，至今還被稱爲中國家電業最壯觀、最刁詭的促銷。
而這樣的贈品戰，對雙方來說也都是巨大的消耗。
格蘭仕營銷經理就曾透露過，2006年之前，格蘭仕每年在微波爐贈品上的花費大概是1.4億。
美的每年在贈品上的支出也有將近1億。但誰也不能停下來，因爲你不送贈品，人家馬上送的更多。別小看贈品，對銷售的拉動巨大而明顯。
就這樣，在一輪又一輪的鏖戰中，LG、三星、松下等日韓品牌早已丟盔棄甲，或退出市場，或選擇由格蘭仕、美的代工製造。美的也硬生生從微波爐之王身上啃下了半壁江山。
而鷸蚌相爭，倒逼微波爐市場不斷升級。無論是光波爐還是“蒸”功夫，微波爐確實更好用了。
或許正因如此，雖然微波爐多年來並沒有很網紅的聲勢，但也一直都被人們默默需要。
04
最後，我們再來聊聊格蘭仕的代工之路。
幾乎所有的中國企業，在面臨走出去的問題上，都會有三個選擇：一是工廠要不要走出去，即在國內辦廠，還是到國外去辦廠；二是營銷要不要走出去，即自己到國外去營銷，還是委託國外的經銷商營銷；三是品牌要不要走出去，即到國外銷售產品，用自己的品牌，還是用國外的知名品牌。
對於格蘭仕來說，它的選擇是：在國內生產，在國外讓別人銷售。也就是做代工。
這樣的選擇，是格蘭仕創立之初最好的選擇。
一來，我國企業最大的優勢就是勞動力成本低，三千塊就能招來一個全日制本科大學生。
二來，在順德，還有我們前面提到的產業集羣優勢。
順德是全國品種最全、規模最大的家電配件生產基地。有人說，“在順德，不出50公里，兩個小時之內就可以得到基本的家電配件，買配件就如在超市購物一樣簡單”。
因此，格蘭仕成爲「世界微波爐製造中心」，也就是順理成章的事了。
在2000 年時，全球已經有200 多個知名品牌的產品交由格蘭仕生產。
而大規模代工造成的規模效應，使格蘭仕微波爐成本不斷降低，“價格屠夫”的底氣也來源於此。
轟轟烈烈三十年，微波爐從上千元的高不可攀，落到幾百元的平價小家電。
可以說格蘭仕是最大的功臣。如今，隨着預製菜市場的火爆，有了更多適合丟進微波爐加熱的即食菜餚，微波爐或許也會重新回到廚房小家電C位。
畢竟在品牌哥心裡，微波爐真的是被嚴重低估的廚房電器。
而且大家肯定想不到，微波這種加熱方式效率高、用時短，所以相比傳統的煎炸炒煮，食物營養流失更少，也更加健康。
說到這，好像還真有點餓，需要來碗微波爐泡麪了。
大家別忘了一鍵三連，贊助下泡麪，我們下期節目再見。
參考資料：
1、《微波爐戰爭》
2、《爲什麼微波爐在中國還沒普及開，就碰上了瓶頸？》
3、《從代加工到中國製造，廣佛產業帶邁向數字化時代》
4、《格蘭仕模式：貼牌與創牌並舉》
5、《微波爐問世50年，樣子沒變但食品業和飲食習慣都因它而改變》