再麻煩也要開店 海產餐廳推預約

雖然中央宣佈727降爲二級警戒，但雙北仍禁止餐廳內用，百貨公司美食街的桌椅與隔板擺放在一隅等待解封。（姚志平攝）

餐飲開放內用，各地小吃店雖覺得各種細項規定十分繁雜，但多數仍跟進，屏東的海產餐廳則乾脆採預約制。有業者認爲，「再麻煩也是要做，總是要生存」，最盼大家守規矩，不要兩週後又破功恢復三級。而消費者情感上想吃，但理智上卻步。

屏東東港海產餐廳「佳珍」在確定開放餐飲內用後，擬採預約制，蕭姓業者說，顧客最在意的就是安全用餐，餐廳的規定若比標準更嚴，會較容易吸引顧客，且預約制能精準控管人流，相較之下能降低風險，安全許多。

屏東枋寮鄭姓餐飲業者稱，三級警戒期間，大家做便當苦撐業績也只有1成，開放後至少可回溫3、4成，不過也因梅花座限制人數，營收只能維持成本支出、幾乎無利潤可賺。

「只有1、2桌，梅花座是怎麼擺？」臺南市有條件開放餐飲內用，但中西區海安路上的大饌滷味店無奈表示，做生意總是要生存，規定再麻煩也要做。

國華街邱家小卷米粉店認爲，大人帶小孩全家來用餐，如何梅花座？還不能共食，實行起來很麻煩。中西區大菜市內的福榮小吃麪店老闆葉瑞文表示，小店空間小，梅花座坐不到幾人，做生意無法選擇客人，寧願降到1級再開放內用。

多數民衆雖想吃爆美食店，但顧慮一旦掀起報復性出遊，2周後疫情失控，又得恢復3級警戒，只能先保持觀望。

高雄岡山區42歲林姓保險業者說，除非必要不會去餐廳消費，畢竟目前疫情仍不明確，還是先選擇外帶。梓官區50歲陳姓公務員也說不會去餐廳吃飯，因爲即使採梅花座或隔板還是不安心，等過一段時間再說。