雲林樟湖國中小學生勇闖世界柑橘果醬大賽 奪2金3銀

雲林縣古坑鄉樟湖生態國中小學「果醬社」5名學生以古坑特產的柑橘、百香果、檸檬、美女柑爲食材，參加2024英國世界柑橘類果醬大賽，圖爲他們學習製作的照片。（陳韻筠提供）

雲林縣古坑鄉樟湖生態國中小學生以百香果和美女柑製作參賽的果醬。（陳韻筠提供）

雲林縣古坑鄉樟湖生態國中小學「果醬社」5名學生以古坑特產的柑橘、百香果、檸檬、美女柑爲食材，參加2024英國世界柑橘類果醬大賽，日前勇奪業餘組2金3銀。校長陳清圳感動說，看到孩子投入果醬製作的精神，彷彿看到一株乾旱土壤中的小草堅毅生長。

在The Dalemain World Marmalade Awards ＆ Festival獲獎的5名學生爲金牌獎林宴彤、蔡祐瑋、銀牌獎許亦倢、林宜箴、張小青，他們是樟湖國中小六年級、七年級學生，有些是住校生，該校主任與家長晚上接送他們到古坑鄉的奶油巴士烘焙坊學習。

雲林縣古坑鄉樟湖生態國中小學「果醬社」5名學生以古坑特產的柑橘、百香果、檸檬、美女柑爲食材，參加2024英國世界柑橘類果醬大賽，奶油巴士烘焙坊老闆楊程超親自指導。（陳韻筠提供）

頒獎典禮在臺灣21日凌晨，奶油巴士老闆娘、果醬指導師陳韻筠說，在洶涌的人潮中聽到大會唱名孩子組果醬最高榮譽金牌獎來自「Taiwan Yunlin」（臺灣雲林）時激動落淚，立刻向陳清最校長報喜。陳韻筠的女兒楊紫喬亦勇奪職業組銅牌獎。

陳韻筠說，學生參加最多人比賽的業餘組，競爭最激烈，得獎真得很不容易，其中一位評審說來自臺灣的小朋友做的果醬相當出色，不敢相信爲何他們會如此優秀！他們做的柑橘果醬相當美味，期許孩子們持續下去。

陳韻筠指出，在樟湖生態國中小成立果醬社的初衷是希望把古坑歷史悠久的做果醬傳統找回來，提升在地農特產品加工品的時尚感與精緻感，很開心學生們讓古坑的柑橘等水果讓世界看到了。

她說，樟湖生態國中小的陳靜淑主任晏彤媽媽陪着孩子們一起研習製作，孩子們經常切柑橘皮切到快睡着，但最後都很佩服彼此，居然能在課餘的晚上完成一次又一次的果醬。

校長陳清圳說，蔡祐瑋話不多，去年學做果醬就獲得英國銀牌、日本銀賞，果醬製作開啓他另一個天賦，看他投入果醬製作的精神，彷彿看到一株乾旱土壤中的小草堅毅生長，他獲得的金牌將是給阿嬤最好的母親節禮物。