[雲林斗六]巷仔內吳記肉圓。低溫油炸肉圓&丸子油豆腐湯。隱藏於市場內的超熱門肉圓小吃 #斗六市場

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

將近半年沒來斗六了

感覺斗六跟嘉義市很像,是一箇中心地帶熱鬧方便、但觀光景點不耐玩的地方

偶爾來一趟,找個沒吃過的餐廳或小吃試試,半或一日的行程就很適合

我很喜歡用Google map或親自穿梭在各地菜市場中找小吃美食(主要是春捲潤餅爲主啦)

發現有一家「吳家肉圓」評價相當好,乍看也應該是我喜歡的肉圓類型

就趁二月某週日來吃吃看囉

資訊可參考

[食記。雲林]

[食記。雲林]

[食記。雲林]

餐廳名稱:吳記肉圓(雲林縣斗六市愛國街21巷10號,斗六市場內)

餐廳連結:FB粉絲專頁

營業資訊:05-5343581 9:30-19:30

餐點介紹:肉圓/湯類

用餐日期:2024.02

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

▲吳記肉圓 招牌

隱藏於斗六市場的中央區域,是人潮最壅擠的一級戰場地帶

吳記肉圓位於一條相對靜謐、旁邊爲私人住宅的巷內,巷口是一家肉羹和果汁店

好在這個放在巷口的大招牌指示,不然真的很難路過看到

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

▲吳記肉圓 用餐環境

轉進巷內瞬間寬敞順暢許多,因爲少了採買的人潮

不過肉圓店的生意可是沒有被這轉角巷弄而埋沒,客人可是絡繹不絕啊

總共約九六、七張桌,維持八九分滿

(客串演出: J哥、Na哥)

吳記肉圓 菜單(拍攝日期:2024.02)

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

肉圓 NT 70/ 2顆

內容:肉圓兩顆、米醬、肉圓醬、蒜末(客製化添加)

桌上的紅橘色辣醬則推薦要加!! 調味濃郁,辣勁浮現在咽喉處,持續數秒不持久,辣得很舒適,加多一點也不會太鹹

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

▲低溫油泡的肉圓會切開再裝到碗裡,點兩碗共四顆,有兩顆都是肉餡完整的滑出來

肉餡是整團的,直徑約5 cm的圓餅模樣很像一塊漢堡排

其中一面有佈滿白色的...筍乾丁啦!不是肥肉啦~

肉餡很紮實一整團,沒有太多白色肥肉感;滿滿的筍乾格外鮮脆,口感更爲層次豐富

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

▲我很怕太Q、太厚的肉圓皮,而吳記肉圓家的肉圓皮且我能接受!

肉圓皮半軟半Q,厚度約是0.5 cm,而且整塊肉圓皮厚度差不多,不會說頂部很薄、底部又特別肥厚

肉圓醬甜鹹適中;雪白的米漿綿濡濃厚但吃起來近乎沒味道,也沒有甜味

202402 雲林斗六 巷仔內吳記肉圓

魚丸兩顆、油豆腐一塊

用很像國小吃營養午餐時用的不鏽鋼湯碗盛,就是一個普通分量的湯量

口味清淡、少少的白胡椒和芹菜調味,普普通通

[臺北北投]蕭記大餛飩。大餛飩湯&油泡肉丸

[雲林崙背]阿火肉圓。雲林最知名肉圓

[嘉義東區]豐傳統肉圓。東市場公明路

[嘉義東區]屏東蒸肉圓。東市場公明路

[嘉義太保]麻魚寮(無名)肉圓

[臺南中西區]嗎哪肉圓。臺南國華街蒸肉圓

[臺南中西區]武廟肉圓。赤嵌樓附近知名臺南肉圓

[臺南中西區]永樂蝦仁肉圓。臺南國華街永樂市場

[臺南北區]綵鳳肉圓。蒸肉圓&浮水魚羹。鴨母寮市場

[臺南東區]牙齒肉圓-大東夜市攤。蒸健康清蒸肉圓專賣

[臺南歸仁]霞記肉圓。清蒸肉圓 #歸仁市場

以上。