越南555人食物中毒…業者在地經營20年 釀禍麵包每分鐘熱銷2個

越南同奈省發生集體食物中毒案,民衆吃了一家麪包店的麪包後出現嘔吐、腹瀉,已555人送醫。 圖/路透社資料照

越南同奈省發生集體食物中毒案,民衆吃了一家麪包店的麪包後出現嘔吐、腹瀉,已555人送醫。這家名爲冰姑的麪包店在地經營20年,擁有高人氣,平均1分鐘賣出2至3個麪包。

網路媒體越南快訊(VnExpress)、越南電視臺(VTV)等報導,冰姑(Co Bang)麪包店的原物料皆由老闆購自市場與零售通路,並由店內人員根據獨家配方自制而成,包括豬肝醬、醃酸菜、醬料等,至於火腿、香腸則是買現成的。

冰姑麪包店在地經營20年累積一定口碑,老闆表示,麪包店早上從6時開賣至9時,下午3時再賣到晚間7時,平均一天可以賣出1000多個麪包。算下來,平均每分鐘可賣出2至3個麪包。

食物中毒的民衆表示,冰姑麪包店的麪包很好吃、價格又便宜,所以受到客人喜愛。早上大概可以賣出500個麪包,下午則賣出600個,還有一些住在20多公里外的饕客也來買,店門口總是大排長龍,附近馬路都塞車。

同奈省(Dong Nai)官方統計,截至今天中午,已經有555人因爲食物中毒送醫急救,他們都是在4月30日至5月1日之間吃了冰姑麪包店的麪包。患者被診斷出腸道感染,主要症狀包括肚子痛、腹瀉、發燒噁心。

同奈省兒童醫院目前有8名病患情況嚴重,其中一名6歲與一名7歲的兒童需要仰賴呼吸器和洗腎。胡志明市一號兒童醫院已經派遣專家前往同奈省會診。相關單位仍在釐清食物中毒的原因。

初步調查指出,冰姑麪包店使用的營業登記證是女兒阿芳(Phuong)的,但阿芳自2023年2月起就出國。此外,麪包店沒有食品安全證書,店內4名工作人員均未領有食品安全知識相關的證照,也沒有健康檢查報告。

相關單位已封存現場食材並將樣本送驗,同時採集4名工作人員的唾液,病患的樣本檢驗結果有望明天出爐。冰姑麪包店自事發後就暫停營業,要等到取得食品安全證書與主管機關公佈結論後才能恢復作業。