有人吃它患上了尿毒症,農村卻常用來做醃菜,爲何如今消失不見
每株都有“劇毒”,有人吃它患上了尿毒症,農村30年前卻常用來做醃菜,爲何如今消失不見?
“根據症狀判斷,初步確定你這是尿毒症。”
聽到醫生的診斷結果,李阿姨和家人的臉色瞬間變得灰白,甚至不敢相信這個結果。
雖然尿毒症不像癌症一樣難以痊癒,但是作爲慢性病裡的一種,一旦沾上就是需要成年累月的進行治療,這對這個普通家庭來說也是不小的負擔。
“怎麼會這樣呢?”
六旬的李阿姨難以接受這個結果,而這一切的起因不過是因爲一道家常小菜,誰也沒想到竟然會引發這麼嚴重的後果。
家住村子裡的李阿姨年紀大了之後便有了一個新的愛好,那就是種菜養花,她的兒女們平時都在城裡生活工作,只有休息才帶着孩子回來看一眼。
閒來無事,李阿姨動手在房子附近給自己開闢了一塊菜園,種一些時令果蔬,不光自己吃着放心,多出來的還能送給鄰居。
那天她和往常一樣準備做飯,正好最近的刀豆長勢很好,綠油油的,李阿姨順手摘了不少想回去當作晚飯。
李阿姨聽說刀豆用水焯過會更鮮嫩好吃,所以平時做菜的時候,都會提前焯水,只有這天她做飯匆忙,便省略了這個步驟。
不巧的是,菜還沒炒好家裡的煤氣就用完了,李阿姨嚐了一口鍋裡的菜,覺得已經熟了沒有大問題,就沒想太多,直接端上桌和老伴吃完了。
起初她並沒覺得有什麼不舒服,只是肚子有些不舒服,頭也暈乎乎的,李阿姨只以爲自己是太累了沒在意。
直到晚上的時候,她突然開始嘔吐,頭暈得也越來越嚴重,渾身出現了乏力的症狀。
家人這個時候才發覺不對,急忙將她送去就醫,可是在診所輸了三天的液,李阿姨都以爲是小毛病,覺得吃點藥就能好起來。
直到醫生建議她去大醫院檢查身體,李阿姨和家人才意識到問題的嚴重。
來到醫院之後,醫生髮現她出現了排尿困難的問題,一檢查,原來她的腎功能已經嚴重衰竭。
而之所以會出現這樣的情況,是因爲那盤沒熟的刀豆有毒,李阿姨的不適反應都是中毒現象。
老伴因爲沒吃多少,所以他的身體沒有太大的反應,可是李阿姨的情況就嚴重得多。
李阿姨的悲劇來源於她對植物特性的不熟悉,實際上不光是刀豆,芸豆、梅豆、四季豆等豆類都有着不小的毒性,這是它們本身的保護系統,只有通過高溫才能讓這種毒性降低,纔不會對人體造成傷害。
每年都有人因爲食用了沒有煮熟的豆類而住進醫院,症狀輕的只是普通的食物中毒,症狀嚴重就會給自己的身體帶來難以挽回的損害。
爲了家人的健康和安全,同時也是爲了保證食物本身的鮮美,在食用刀豆的時候一定要保證是煮熟的狀態,這樣才能放心食用。
如今刀豆在人們生活的出現頻率降低了不少,除了生活條件改善的原因,另一個原因就是因爲它們的毒性讓人們不得不謹慎對待。
資料來源:芒果都市——2020年6月30日《警惕!女子吃了一盤家常菜,三天不排尿、腎功能衰竭……》