用力吃義大利麪 捐助義大利重災區

在三義鄉餐廳擔任主廚的闕嘉良表示，經典阿瑪翠斯義大利麪，由白酒、麪條、番茄、培根和辣椒共同組合而成，食材簡單，是義大利阿瑪翠斯古鎮的傳統佳餚，農民外出工作，只要帶着這些材料，就可隨處烹調食用。

阿瑪翠斯古鎮成爲許多義大利餐廳師傅，都會想要朝聖的地點，但8月24日義大利發生強震，重創阿瑪翠斯鎮，連帶導致一年一度的「番茄培根面節」也因此停辦。

闕嘉良表示，三義鄉今年獲得國際慢城認證，幫助阿瑪翠斯鎮更是希望響應義大利國際慢食協會的號召，「用力吃番茄面，許阿瑪翠斯一個未來」。

闕嘉良指出，即日起民衆只要前往餐廳點一客新臺幣170元的阿瑪翠斯義大利麪，在扣除餐廳成本後，其餘所得全部捐給阿瑪翠斯鎮，作爲災後重建的基金。

雖然阿瑪翠斯遠在千里之外，但有顧客在用餐的過程中得知賑災活動，雖然沒有點義大利麪，還是當場掏出3000元捐助災民，期望達到拋磚引玉的效果，更讓餐廳業者一股暖意上心頭。1050911