影／向豬農道歉？ 衛生局長曾梓展：對臺中檢驗有信心

臺中市衛生局今開記者會說明瘦肉精檢驗過程，臺中市衛生局長曾梓展表示後續還要複驗，暫無道歉問題。記者劉柏均／攝影

臺中市驗出臺糖豬肉含瘦肉精，行政院食安辦昨大陣仗開記者會說明中央重驗並未檢出，造成中央與地方各說各話成羅生門。臺中市衛生局今上午召開記者會，說明國產豬驗出瘦肉精的過程，有媒體詢問是否向豬農道歉，衛生局長曾梓展迴應，後續還要複驗，暫無道不道歉的問題，再視複驗結果探討其他問題，並強調「科學就是有多少證據，說多少話」。

臺中市衛生局長曾梓展指出，市府根據檢驗方法、工具及素質變化等，最後仍決定向大衆公佈，但爲何第一次檢出的數值特別高，後面卻降下來，可後續再做相關研究；但科學的東西就是，有多少數據講多少話，證據到哪就講到哪裡，如果沒有也絕對不敢亂講。

曾梓展說，中央驗的豬隻是活體，衛生局一月十五日以後抽驗的已是屠體，中間有沒有什變化或代謝的問題，這需要專業纔有辦法回答。

衛生局也說，所有的抽查都是隨機抽的，在不同場域、抽不同公司，有臺糖也有非臺糖。臺糖共有兩件，只有梅花肉片檢出。

曾梓展強調，爲了全民食安，中市衛生局很單純，元月中旬一檢出微量瘦肉精數值，再驗5次確定異常，就公佈了，「沒有其他考量」「抽檢的40件豬肉，來源不同，只有臺糖的豬肉片檢出西布特羅，我對食安處的檢驗很有信心」。