迎百億年菜商機 超商、超市量販業搶上菜

7-ELEVEN指出，臺灣家戶人口數已低於3人，且1人家戶佔比逾35％創新高，使得年節團聚採購需求轉向精緻、少量、多樣三大趨勢。門市年菜預購，龍年銷售超過60多萬道料理，以單價599～799元最受消費者青睞，其中星級年菜套餐熱銷破萬組；接下來的蛇年門市預購志推出逾200款年菜，套餐組亦較去年增加2成以上。

家樂福指出，臺灣年菜市場規模去年已突破百億元，即使春節出國潮，但選擇國內過年仍佔多數，消費者精打細算，選購年菜在家開伙，也促使冷凍年菜年年成長，家樂福在2023～2024年生鮮及年菜銷售，仍維持近10％的成長，今年農曆春節假期長達9天，推出米其林、必比登推薦與臺灣名店近50道招牌年菜、套餐組總計逾百款，挑戰業績續成長10％的目標。

愛買量販這次推出120款年菜，包括25款量販店獨家限量販售，早鳥預訂滿額最高送1,000元，包括老新臺菜、金賞軒、膳馨民間創作料理等必比登推薦年菜539元起，指定店現煮熱年菜套餐限量320套。

全家便利商店這次彙集超過200款年菜套組，包括米其林名店招牌、南洋異國料理、飯店與網紅人氣年菜等套組，單道要價從百元至上千元不等，目前其中以丟丟妹年菜、雙月年菜最熱銷，業績較去年成長超過1成。

萊爾富瞄準小家庭與小資族羣，推出多款平價熱銷年菜商品與「千元有找」的高CP值圍爐套組，年菜預購專刊商品還可享Hi點2倍送；OKmart年菜今年擴增品項和合作對象，從五星飯店、星級餐廳、名廚手路菜、功夫菜均有平價選擇，OKmart近幾年年菜預購業績連年成長，平均年增幅達10％～20％。