因美食結識澳夫婿 黃馨儀返臺開店以食會友

黃馨儀與丈夫林瑞奇在屏東開設道地澳洲美食餐館，連裝潢也有濃濃澳洲風味。（林和生攝）

在澳洲生活近10年的黃馨儀，與丈夫林瑞奇在屏東開設道地澳洲美食餐館。（林和生攝）

因嚮往國外生活，黃馨儀高中畢業就到澳洲攻讀護理學位，並打算在異地長住，但人生走了一大圈還是覺得故鄉屏東最好，返臺前刻意多待半年，在當地咖啡學校學習烹煮知識，並結識丈夫林瑞奇，今年在臺開了間澳洲美食餐館，一個人的夢想成了兩個人的未來。

黃馨儀笑說，從小學琴、學畫，父母期許她能當個藝術家，高中畢業後到澳洲求學，當時以爲就要從事護理工作一輩子，但花了4年時間，發現這行業接觸生老病死，影響心情起伏太大，覺得美食纔是自己最愛，於是暗許要回臺開餐館。

返臺前半年，她到墨爾本一家咖啡學校進修，遇到當時的校長就是現在丈夫，2人因美食結緣，更在澳洲合開一間咖啡店，黃馨儀表示，透過美食可以讓人心情愉悅，且不管在任何地點，都能借由食物認識當地文化、民情，「因此在澳洲多留了6年」。

2人前年返臺生活，今年終於完成夢想，開了間以澳洲食物爲主的餐館，除了道地肉派、咖啡，連家戶都有的壁爐也設法打造，就是希望完整呈現；林瑞奇指出，臺灣西方食物多元，但多數經過改良，瞭解道地澳洲口味不一定適合臺灣人，不過決定忠於原味，希望以食會友。