疫情衝擊！米其林主廚首度合作拍攝影片　「請儘量支持喜愛的餐廳」

記者黃士原／臺北報導

新冠肺炎（COVID-19）這幾個月的衝擊世界各地的餐廳，臺灣也沒有例外，面對無情的疫情，Orchid Restaurant蘭餐廳串連3家米其林一星餐廳主廚及美食家高琹，一同拍攝宣傳活動，希望讓大家看見業者因應疫情付出的努力，希望大衆一同用各種形式支持喜愛店家。

這次Orchid Restaurant蘭餐廳發起的宣傳活動，攜手美食作家、Taster 美食加創辦人 Liz 高琹雯，一同串連餐飲同業，包含執掌Longtail、Wildwood、Chou Chou三間米其林餐廳的林明健主廚、隆鮨主廚楊永隆、Impromptu by Paul Lee主廚李皞、CROM Taipei主廚林耀輝、米其林推薦蘭餐廳主廚李信男主廚等，拍攝宣傳短片。

▲米其林主廚首度合作拍攝影片。（圖／截自影片）

影片內容提到，防疫是長期抗戰，保持社交距是必要的，但偏偏餐廳是人們相聚的地方，負面影響也已經發生，這樣的影響是一連串的，不只是影響餐廳業主，業主僱用的員工與他們背後的家庭，以及餐廳的供應商、食材商、農夫等等，上下游產業鏈都會受到牽連。爲了不讓餐廳以及相關業者倒下，餐廳正在努力想辦法增加收入，將內用轉爲外賣、外送是其中一個作法。

主廚們也希望，如果大家也愛去餐廳吃飯，也很珍惜餐廳帶來的回憶，那麼請儘量支持所喜愛的餐廳，如果自身風險評估許可，在遵守社交距離與戴口罩、勤洗手的前提下，可以到餐廳用餐，符合防疫措施的餐廳會提供讓安心消費的環境；如果已預訂餐廳，但正在猶豫是否前往用餐，與其直接取消不妨延後訂位日期。米其林主廚首度合作　拍攝影片宣導「請儘量支持喜愛的餐廳」。