一分鐘簡單做！2道抗老花料理
退休好幸福_在家就能做！2道抗老花食譜 from 退休好幸福 on Vimeo.
文、圖／退休好幸福
老花眼，是個隨着老化所產生的自然現象，幾乎人人無法倖免，一般人約40歲以後，就會開始出現老花的症狀；而眼睛是靈魂之窗，帶領我們飽覽世界上的美景，若能延緩老花，維持好眼力，該有多好呢？
由臺北市立聯合醫院陽明院區中醫科主任葉家豪，親自設計了2款抗老花料理，除了具有中醫的養生概念外，更兼具了美味，作法十分簡單，大家都應該試試！
材料：黑豆100公克、浮小麥50公克、尾冬骨半斤。作法：1.將尾冬骨洗淨後，用滾水燙過一遍。2.黑豆另外洗淨。3.將浮小麥用紗布包好，並與黑豆、尾冬骨一起放入鍋內煮熟，隨個人口味調味。
材料：胡蘿蔔150公克、鮮豬肝100公克、鹽少許、蔥少許。作法：1.胡蘿蔔洗淨後切成薄片。2.豬肝洗淨後切片。3.熱鍋後下花生油，大火燒熱後入豬肝，炒開後再放入胡蘿蔔炒熟。4.最後加鹽炒勻，撒上少許蔥花。
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