養蜂達人林永勝 跟着花季尋蜜源

林永勝。（廖素慧攝）

養蜂人也是追花人，跟着花季尋找蜜源養蜂，養蜂達人林永勝將祖傳副業變成主業，並精進技術屢次獲獎，取得生產履歷認證來開拓市場新藍海，他說，養蜂常要外宿農場、工作寮，當成遊山玩水，轉換心情，就不覺得辛苦了。

林永勝的祖父及父親養蜂當作興趣及副業，他從小耳濡目染，對蜂有親切感，接手養蜂採蜜3、40年，林家祖傳養蜂至今80年，他將養蜂規模化，技術也不斷求新，提升運營管理效率。

爲了便利載運蜂箱、有效管理及掌握蜂蜜產量，林永勝設計訂製規格化的蜂箱，他說，蜂箱尺寸一致，搬運裝車能捆得更牢固全安，蜂箱裡的蜂羣數量相同，讓蜂蜜產量更好覈算。

林永勝說，養蜂要跟着蜜源移動，如龍眼、荔枝開花期不同，還有南部開花較早、中北部開花晚，開車載着蜂箱就要跟着開花期從南往北移動，到有花蜜可採的農場卸下蜂箱，讓蜂採蜜十幾廿天，人也要留宿在農場或工寮管理蜂羣，採蜜旺季時每趟出門至少半個月不能回家，當作去遊山玩水，心情就快活了。

養蜂收蜂蜜就像採茶需要大量人力，但愈來愈難找到工人，林永勝就要親力親爲，他敬業樂業，所生產的蜂蜜品質獲得全國國產蜂蜜品質頭等獎、農村好物、嘉義市10大伴手禮等肯定，這1、2年再通過產銷履歷認證，他說，產銷履歷認證對消費者有保證，也讓產品有市場區隔。

林永勝對養蜂技術、蜂蜜及蜂膠、蜂臘等用途津津樂道，也將養蜂經驗傳承給女兒林梓鈞，父女倆共同打拚，在南靖糖廠開設東發養蜂場─人蜂共好共享自然環境生態教育館，疫情期間試營運，林梓鈞樂當導覽解說員。