鱈場蟹+牛小排!3間鍋物推秋季限定鍋 和牛現享5折

黑毛屋秋季限定「柚子鍋」,單人套餐680元起。圖/乾杯提供

隨着氣候漸涼,乾杯集團旗下的「黑毛屋本家」與「黑毛屋」,推出秋季限定鍋物「大和芋珍味和牛鍋」與「柚子鍋」,並提供「特選日本和牛莎朗5折」限時加購活動。欣葉集團旗下的老字號鍋物「欣葉SHABU SHABU」,則是限時推出「鱈場蟹海鮮雙人鍋餚」,一次享受鱈場蟹與牛小排的海陸饗宴。

包括如柚子、山藥、柑橘等蔬果,都是秋季盛產的應景食材。黑毛屋本家推出的「大和芋珍味和牛鍋」,選用日本頂級山藥「埼玉縣產大和芋」,具有黏性高、味道濃郁等特色。可將大和芋與蛋白混合成漿後下鍋烹煮,搭配獨家沾醬與芥末品嚐,感受大和芋的絲滑口感。亦可將大和芋泥與海苔、柚子皮、芥末等配料,配上長野縣「信州蕎麥麪」一同品嚐,享受不同的風味。套餐中還包括有日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬等肉品,以及波士頓龍蝦、龍膽石斑魚、廣島牡蠣、北海道乾貝等海鮮與時蔬,即日起至11月30日限定開賣,個人套餐1,680元起、雙人套餐4,280元起。

黑毛屋所推出的「柚子鍋」,則是選用西京味噌搭配當季的長野縣產柚子果實、韓國產柚子醬、柴魚高湯製成清新湯底,食材則包括日本和牛/西班牙Bellota伊比利豬、豚五花、鮭魚、蝦子、花枝、文蛤等海陸食材,最後再涮煮豆皮、烏龍片,製成「狐狸烏龍麪」。個人套餐680元起,雙人套餐2,280元起。即日起至11月30日期間,前往黑毛屋、黑毛屋本家消費任一套餐,即可以5折加購「特選日本和牛莎朗」,原價980元,特價488元。

「欣葉SHABU SHABU」秋季限定登場的「鱈場蟹海鮮雙人鍋餚」,以日式豚骨高湯爲底,並選用「鱈場蟹腳」作爲主角,可以涮煮後品嚐飽滿緊實的肉質,也以用炙烤的方式調理,感受不同的蟹肉風味。套餐中並搭配「美國極黑牛小排」,還有馬祖淡菜、蛤蠣、軟絲等海鮮,以及多款自制火鍋丸餃、時令蔬菜,並有「炙燒旬.生魚片芥末油醋沙拉、薰鮭魚番茄大葉和風醬沙拉、手製蘆筍玉子豆腐(3選2)」、斗南首選米飯、黃金玉面、日式冬粉等食事(3選2),最後再以季節鮮果與杏仁豆腐劃下句點,雙人套餐價4,680元。

欣葉SHABU SHABU推出「北海道鱈場蟹雙人鍋餚」。圖/欣葉提供

「黑毛屋本家」秋季限定「大和芋珍味和牛鍋」,個人套餐1,680元起、雙人套餐4,280元起。圖/乾杯提供