新北建立餐飲輔導LINE帳號 每年節省逾2萬張用紙量

新北市環保局人員現場輔導餐飲業者使用新北餐飲E管家。(新北市環保局提供)

餐飲油煙異味是新北市前三大環保類陳情,爲讓餐飲業落實油煙處理相關設置防制設備,新北市環保局率先創「新北餐飲E管家」平臺,建立餐飲輔導LINE帳號,業者亦可透過該平臺回傳改善資料、查詢餐飲法規、防制設備介紹、改善案例及空污防制宣導影片等,行政效率可提升24倍。

環保局補充,在輔導業者的過程中發現,缺失多爲油煙處理設備操作參數紀錄、定期清潔保養及紀錄保存方面未落實,如今透過推廣「新北餐飲E管家」督促業者回傳改善情形,大幅提高效率。每年可節省約2萬張以上的用紙量,相當於減少碳排放量144公斤CO₂e,且業者缺失改善率可提升至80%以上。

環保局表示,餐飲油煙異味是新北市前三大環保類陳情,爲讓餐飲業落實設置防制設備,新北市特別加嚴管制,將燒烤業、排餐館、連鎖餐飲業及營業面積達100平方公尺或座位數30個以上的餐飲業均納入管制對象,除透過辦理說明會、餐飲公(工)會協助宣導、現場查覈輔導等多面向管制策略進行輔導外,針對屢遭陳情業者,更邀集具實務經驗之專家學者進行現場勘查輔導,提供改善規劃建議,並與業者協談改善方式。

環保局統計,經輔導後屢遭陳情數較去年降低82%,而這些輔導改善成功的案例更透過「新北餐飲E管家」平臺提供其他業者參考,帶動相同類型餐飲業效仿,共同降低油煙排放。

環保局說明,新北市近兩年陸續與麥味登、弘爺漢堡、大潤發、呷尚寶總公司及三商餐飲集團等連鎖餐飲總公司協談,業者承諾規畫新設店鋪時即納入餐飲污防考量,而針對既存分店,則輔導檢視防制設備是否足夠、有無正常運作及定期維護保養,共同爲打造優良的餐食環境及守護民衆健康努力。