小麥價飆 食品廠獲利添變數

俄烏是全球重要小麥出口國，據美國農業部統計，烏克蘭的小麥出口佔全球出口量約12％，而俄羅斯更是全球最大的小麥供應國，其出口小麥佔全球出口市佔高達2成，合計兩國就包辦全球近三分之一的小麥出口供應。隨2月俄烏大戰爆發，刺激國際小麥價格狂飆，從年初每蒲式耳約7.5美元，到5月中盤中最高衝破13美元大關，創下近年天價。

不過隨美國聯準會帶頭打通膨，引發經濟降溫疑慮、熱錢撤退，小麥價格回檔，8月最低落至每蒲式耳7.3美元，回到俄烏戰爭前，近三個月大致落在7.5～8.5美元區間整理。惟隨普丁下令軍事動員，小麥再度衝破每蒲式耳9美元大關，創下近二個半月首見。

對於國內食品廠而言，「黃小玉」原料多仰賴進口，隨5、6月黃小玉價格開始出現明顯回檔，原本食品廠寄望等高價庫存清理後，原料成本降低，年底獲利有望回升，惟現在小麥價格如果重新走高，成本紓壓利多恐再度面臨變數。

小麥是麪粉、麪條、麪包的上游原料，小麥價格上升，對於麪粉廠聯華、烘焙原料廠南僑等，受影響會較大。

不過業者分析，比起2月俄烏戰爭剛爆發時的黃小玉價格狂飆，這一次普丁升級戰事，有點像困獸之鬥；加上美國鷹派升息引發總體經濟降溫疑慮，這波小麥價格上漲的動能仍待觀察，且黃豆、玉米價格目前看起來也沒有跟着走高，整體市場相對理性。

倒是全球極端氣候的影響持續，今年夏天很多地方出現乾旱，可能影響接下來農作收成，糧食短缺危機並沒有解除，估計黃小玉價格再下跌空間有限。