小黃瓜排毒利尿 搭高C蔬果犯大忌 2招有解

小黃瓜除了是減重聖品外，醫師大讚它還是美容界的隱藏冠軍。（示意圖：shutterstock／達志）

小黃瓜除了是減重聖品外，醫師大讚它還有美容功效，能補充水分、排毒利尿、抗氧化，以及美白提亮。但要注意的是，因小黃瓜中含有維生素C分解酶成分，與其它蔬果一起生食時，容易破壞營養。建議可簡易加熱汆燙後冰鎮再吃，或食用時加醋，來改善此問題。

醫學美容主治醫師吳易儒在個人粉專發文表示，清爽又脆口的小黃瓜，在臺灣一年四季都買得到，而它不只低熱量，很適合當成減肥時的解饞零食，更是美容界的隱藏冠軍。並整理出以下對美容的4大好處：

1、補充水分：含有約95%的水分，能幫助身體保持水分平衡，避免脫水，特別適合補水。

2、排毒利尿：富含鉀元素，有助於排出多餘的水分和毒素，幫助減少水腫問題，讓人感覺更輕盈。

3、抗氧化抗老：富含維生素C和多種抗氧化物質，可以幫助對抗自由基，減少細紋生成，使人擁有年輕光澤的肌膚。

4、美白提亮：所含維生素C能促進膠原蛋白生成，提升肌膚亮度，令暗沉的膚色重現透亮光澤。

然而，農糧署先前在粉專發文提醒，小黃瓜中含有維生素C分解酶成分，與其它蔬果一起生食時，容易破壞營養，建議可簡易加熱汆燙後冰鎮再吃，還可保留脆嫩好風味；此外，癌症基金會還提供1招，也就是食用小黃瓜時加點醋，也有助於改善此問題。