小吃攤賣「幹切油泡」是啥？饕客秒解答：滷味攤常見

一名女網友表示，在路邊小吃攤看到招牌寫「幹切油泡」，不解賣得是什麼，將其PO上網尋求解答。（圖／示意圖，達志影像）

臺灣小吃美食多元，一名女網友表示，在路邊小吃攤看到招牌寫「幹切油泡」，不解是賣什麼，將其PO上網尋求解答，不少網友都猜破頭，當中有知情的老饕留言說，「幹切油泡」其實就是麪筋球，口感香脆，是滷味攤常見的食材之一。

原PO近日於臉書社團《路上觀察學院》指出，她到路邊的小吃攤買晚餐，看到招牌寫「幹切油泡」，她想破頭仍不知道賣的是什麼，將其拍下問網友「到底什麼是幹切油泡？」

貼文曝光，引發網友猜測，紛紛留言「點一份看看？」、「會不會是炸豬油剩下的油泡？」、「沒聽過，但是聽起來很好吃」、「幹切油泡是什麼特別的料理法」、「應該是類似豆腐的東西吧」、「第一次聽到這個東西」、「好像是魷魚？」

留言中有知情饕客解答，油泡又稱麪筋球，也有人叫它油泡泡，外型爲球體狀、大小和兵乓球差不多，吃過的網友說，口感香香脆脆，是滷味攤常見的品項之一。