夏秋減肥聖品是「它！」 降火退熱、 改善膚況、消水腫統統有！

減肥必吃苦瓜！ 研究：食用12周還能降血糖

夏秋之際最適合吃苦瓜，雖然苦瓜的苦澀味讓許多人卻步，但苦瓜含有豐富營養，還有降火退熱的功效。加上苦瓜熱量低、能減少腸道吸收脂肪與糖分，是減肥瘦身的好幫手，研究更指出，苦瓜能幫助降低血糖水平。

圖片來源：Canva

該篇研究刊登於《SpringerLink》，糖尿病前期患者補充苦瓜提取物(BME)、爲期12周後，進行口服葡萄糖耐量試驗，其血糖水平與胰高血糖素水平都有顯著下降。雖然苦瓜的苦、在味蕾上被挑戰，但擁有5大功效，World Gym還是激推減肥聖品—苦瓜。

超級食物的5大功效

1. 改善膚況

苦瓜中的維生素C和抗氧化物質，幫助肌膚回到健康狀態，還能預防皮膚老化、改善膚色。

2. 降三高

豐富的膳食纖維和維生素C、葉酸和鉀等營養成分，幫助穩定血糖水平、降低血壓，保護心血管健康；其中的黃酮成分，也被證明能降低三酸甘油酯和低密度脂蛋白（LDL）水平，有助改善血脂異常。

3. 減肥

苦瓜低糖、低熱量，能促進腸胃蠕動，減少脂肪和多糖類的吸收，有效燃燒堆積在腹部的脂肪，想控制體重的人，是理想的飲食選擇。

4. 消水腫

苦瓜中的鉀元素，可以平衡體內過多的鈉，幫助去除水腫，不管是實胖或虛胖，脂肪殺手都有辦法解決。

5. 增強免疫力

苦瓜是瓜類食物中，擁有最高含量維生素 C、維生素A、鋅…等營養素，有助於增強免疫力，提高身體抵抗力，對抗疾病。

如果害怕苦瓜的味道，試試在料理前先汆燙和冰鎮，能去除大部分苦味，親自感受苦瓜的超強功效。想知道更多健康相關資訊，歡迎訂閱World Gym Blog，有豐富的健身運動教學、健康飲食資訊，讓你一起愛上運動、更健康。

【文章資料來源】Kim, B., Lee, H.S., Kim, HJ. et al. Momordica charantia (bitter melon) efficacy and safety on glucose metabolism in Korean prediabetes participants: a 12-week, randomized clinical study. Food Sci Biotechnol 32, 697–704 (2023). https://doi.org/10.1007/s10068-022-01214-9