喜歡用吃探索世界是一種什麼人格？

大概就是想比其他人都多知道一點世界長什麼樣。雖然口中忍不住叫囂“究竟是誰第一個發現這種離譜的吃法”，卻無可救藥的好奇心氾濫。既對世界充滿敬畏，又對突破認知界限躍躍欲試。

所有習慣用味蕾思考，用嘴巴丈量世界的人，大概最後都能在雲南相遇：水底飄逸的青苔能不能吃，烤香了會是什麼味？不知道，那就吃吃看！

現殺的豬羊血配上青檸香椒麻味的野生麻芡，會不會有奇妙現象發生？不知道，但試試總沒錯。

節日慶典上，碩大的豬腿怎麼才能更好吃有寓意？加點紅曲，再來點麻芡，不僅口腔裡翻起巨浪，層層疊疊的晶瑩紋路也構造出美感和希望。

於是《我的美食嚮導》第七集，陳曉卿來到了雲南。在這片號稱全世界陸生食材最豐富最集中土地上拍的美食紀錄片，每一幀都是新的知識點，都讓人驚呼人類通過食物連接世界的無限腦洞和想象力。食材豐富的程度，就連走南闖北多年的陳曉卿都忍不住振臂高呼：這哪認得全！

雲南的餐桌實在太不循規蹈矩，從生食到發酵，從煙燻到油炸，多樣化烹飪的珍貴樣本，天馬行空的創造力無窮疊加，一桌菜就是一整桌的景觀故事。要想了解我們爲什麼能成爲今天的樣子，充滿未知的雲南餐桌，大概是最意料之外，情理之中的答案。

喜歡用吃探索世界的人，大概會不止一次想趕緊動身前往雲南。世界這麼大，故事這麼多，多吃一口是一口，多走一步是一步。在這個想象力衝出重圍，衝向九霄雲外的世界，找到全新突破界限的食物和道路。